Жареные молодые кабачки в панировке из кукурузной муки и специй прекрасно сочетаются со свежими помидорами и майонезом.

 

1. Кабачки порезать кружками, посолить и оставить на 10 минут. Дать стечь жидкости.

2. В миске смешать муку, соль, приправы, хорошо размешать. Обвалять кабачки в панировке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки и мягкости. Остудить.

3. Помидоры помыть и нарезать кружочками.

4. Майонез перемешать с раздавленным чесноком.

5. Сделать из овощей пирамидки, выкладывая несколько ломтиков друг на друга, и смазывая майонезом. Украсить зеленым луком.