1 этап: Приготовление рулета (теста)

яйца взбить с сахаром до образования пены.

 

 

Добавить муку, корицу и черный перец (предварительно перемолов его в мельнице) и аккуратно перемешать.

 

Смазать сливочным маслом Прямоугольную форму или противень и вылить туда тесто. поставить в разогретую духовку до 200 градусов и запекать 5 минут.

 

2 этап: Приготовление начинки

Творог, молоко, какао и сахар перемешать. На горячее испеченное тесто, теперь уже элластичный корж, нанести творожную начинку, но не до конца коржа,т.к. при сворачивании рулета не застывший творог будет стекаться к краю коржа.

 Расположить клубнику

и аккуратно свернуть все рулетом

 

 Обычно я делаю такие рулеты в дыух вариантах - с какао и без.

 Поставить в холодильник на 30 мин, что бы застыл творог. После чего порезать на порционные кусочки.

 

 

Совет! Корж при остывании может ломаться, поэтому наносить начинку и сворачивать в рулет надо пока корж горячий.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!