-1 кг картофеля
-соль
-зелень петрушки
-1 столовая ложка тмина
-1 чайная ложка паприки
-черный молотый перец
-300 гр. сала с прорезью
-300 гр. творога
-майонез
-пол стакана хрена
-зеленый лук
-листья салата

Способ приготовления:

Сало порезать тонкими пластинками. Картофель отварить в кожуре. Затем зелень петрушки измельчить и смешать ее с перцем, тмином, и паприкой. Картофель почистить и порезать на две части, обвалять их в пряностях, завернуть в сало, выложить на противень, который предварительно застелить фольгой и смазать растительным маслом. Зажарить картофель в духовке на протяжении 20 минут. Приготовить смесь из творога, хрена и майонеза, смешать, затем посолить и поперчить ее, добавить измельченный зеленый лук, полить соусом картофель и подать.