картофель - 4 клубня
яйцо - одна штука.
свинина мякоть - 100 грамм
лук репчатый - 1 головка
сало топленое - 100 грамм
мука пшеничная - одна чайная ложка
сухари панировочные - одна столовая ложка
сметана - одна столовая ложка
перец черный молотый
соль

Картофель натрем, отожмем, добавим сырое яйцо, посолим и перемешаем.

Свинину пропустим через мясорубку, добавим соль, перец и пассерованный лук.

Из картофельной массы сделаем небольшие шарики, нафаршируем их свиным фаршем, запанируем в муке, смочим в яйце, обваляем в сухарях и обжарим в сале.

Подадим горячими со сметаной.