картофель - 700 грамм
сыр - 120 грамм
яйца - четыре штуки.
мука - две столовых ложки
сало топленое - две столовых ложки
огурцы соленые - четыре штуки.
листья зеленого салата - 300 грамм
соль , перец черный молотый по вкусу

Картофель отварить в подсоленной воде, воду сольем. Картофель протрем, добавим яйца, тертый сыр, муку (оставить немного для панировки), перец и перемешаем.

Из приготовленной массы сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарим на сале до образования румяной корочки.

Подаем котлеты с солеными огурцами или квашеной капустой и листьями зеленого салата.