кабачки - 1,5 килограмм
перец сладкий - одна штука.
помидоры - две штуки.
чеснок - 4 зубчика
яйцо - две штуки.
масло растительное - три столовых ложки
мука пшеничная - четыре столовых ложки
майонез - 200 грамм
сода - на кончике ножа
соль
зелень петрушки

Кабачки очистим от кожицы и семян, натрем на терке.

В кабачковую массу добавим яичные желтки, соль, муку, соду, перемешаем, введем взбитые белки.

Майонез соединим с чесноком и рубленой зеленью.

На смазанной маслом сковороде выпечь из кабачковой массы блинчики. Охладим.

Уложим блинчики стопкой, промазывая каждый майонезной смесью. Оформим сладким перцем, помидорами, зеленью.