куриная печень - 500 грамм
лук репчатый - 100 грамм
сыр твердый - 100 грамм
масло сливочное - 100 грамм
перец черный молотый, соль
мускатный орех молотый - 1 щепотка
зелень петрушки и укропа

Печень отварите с репчатым луком в подсоленной воде и откинем на сито.

Добавим тертый сыр, сливочное масло (оставьте часть на оформление), перемешаем, пропустим через мясорубку два раза, посолим, поперчим, добавим мускатный орех и взобьем.

Выложим на блюдо. Оформим сливочным маслом и зеленью.