При сбалансированном рациональном питании для подсчета требуемого количества поступающей с пищей энергии используется таблица калорийности продуктов питания.

Калорийность 100 г. продута в килокалориях.

Продукты	Калорийность
Хлеб ржаной	190-200
Хлеб пшеничный	230
Масло сливочное	780
Масло растительное	870-930
Маргарин	750
Жир топленый	920
Крупа овсяная	380
Крупа гречневая, манная,рис	330
Макаронные изделия	340-360
Шпик свиной	800
Мясо говядины	100-120
Мясо свинины	150-180
Куриное мясо	180-200
Яйцо (1 шт.)	75
Колбаса	200-300
Ветчина	370
Сосиски	200-220
Семга, севрюга	150-180
Окунь морской, палтус	100-120
Судак, треска	60-70
Молоко	65-70
Сметана	200-250
Творог жирный	200-230
Творог нежирный	50-70
Сливки 20%	200
Сыр	300-350
Сыр плавленный	220-240
Сгущенное молоко с сахаром	320
Огурцы, помидоры	15-20
Морковь, арбуз	40
Картофель	90
Свекла, лук репчатый	50
Капуста	20-25
Ягоды вишни, земляники, малины	30-50
Лимон, абрикос, апельсин	40-50
Виноград	70-75
Банан	100
Орехи	600
Хлебный квас	20-30
Пиво	40-80
Вино сухое	60-80
Вино крепленое	130-150
Печенье	400-450
Карамель	380-400
Сахар	400
Халва	500
Шоколад	570-600
Варенье	270-300
Зефир, пастила	330-350
Сливочное мороженое	130-150
Пломбир	220

Также можно посчитать и калорийность некоторых блюд в расчете на одну порцию.

Калорийность блюд в килокалориях.

 

Блюдо	Калорийность	Вес, гр.
Салат с огурцами и помидорами, сметаной	100	120/30
Винегрет	60	100
Салат из редиса со сметаной	140	180/20
Баклажанная икра	175	100
Сельдь с картофелем	230	125/50
Маринованные грибы с луком	120	90/10
Студень	290	200
Бутерброд с сыром	170	25/10/150
Куриный бульон	90	500
Борщ, щи	230	500
Сборная мясная солянка	410	500
Суп молочный с лапшой	350	500
Свекольник холодный	250	500
Окрошка мясная	360	500
Говядина отварная	200	75
Говядина с овощами	300	75/150
Голубцы с мясом и рисом	500	300/100
Гуляш из говядины	350	75/100
Бифштекс	250	75
Котлеты по киевски	95	40
Тушеная говяжья печень	230	100
Отварная курица	130	100
Судак, щука отварные	70	100
Горбуша в белом соусе с каперсами	210	100/30
Тефтели рыбные, тушеные в соусе	230	100/50
Рыба, тушеная с овощами	220	100/100
Гречневая каша	370	200/10
Макароны отварные	330	200
Морковь в молочном соусе	150	200
Картофель отварной	250	200/10
Картофель фри	540	150/10
Тушеная капуста	150	200
Пельмени	350	200
Вареники с творогом	500	200/30
Блины со сметаной	650	200/30
Творожные сырники со сметаной	450	120/20
Оладьи с маслом	510	150/10
Кисель из ягод	150	200
Молочный кисель	250	200
Компот фруктовый	150	200
Мусс ягодный	100	100/20
Простокваша с сахаром	200	200/20
Кофе с молоком	150	200
Какао	200	200
Чай с сахаром	50	200
Фруктово-ягодные соки	160	200