Пирожные со сгущенкой - мечта сладкоежек. Домашние эклеры особенно вкусные, а ингредиентов для их приготовления нужно не так уж и много.

Ингредиенты:

• сливочное масло - 100 г
• пшеничная мука - 180 г
• яйца куриные - 4 шт.
• соль - 1/2 с. ложки
• вареная сгущенка - 200 г

Приготовление:

Для приготовления эклеров со сгущенкой закипятить 250 мл воды.

Добавить сливочное масло и соль, довести до кипения.

Добавить муку и хорошо перемешать. Варить 2 минуты и снять кастрюлю с огня.

Тесто немного остудить.

В тесто по очереди вбивать по одному яйца и перемешивать.

Противень застелить пергаментной бумагой или смазать маслом.

Заварной тесто выложить на противень с помощью кондитерского шприца или ложкой в виде трубочек.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать эклеры 35-40 минут (дверцу духовки не открывать).

Готовые эклеры наполнить сгущенкой с помощью кондитерского шприца или разрезать сбоку и наполнить ложкой.

Эклеры со сгущенкой - вкусные домашние пирожные.

Щербет в домашних условиях

Вкусную сладость, щербет, можно приготовить и в домашних условиях. В данном рецепте используются конфеты “Коровка”, печенье, сливки и орехи.

Ингредиенты:

• печенье - 400 г
• сливки - 200 мл
• конфеты «Коровка» - 400 г
• орехи - 200 г

Приготовление:

Для приготовления щербета в домашних условиях печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Орехи крупно порезать.

В кастрюлю налить сливки и добавить порезанные конфеты.

Кастрюлю поставить на небольшой огонь и нагревать, помешивая, до получения однородной массы.

Кастрюлю убрать с огня, добавить орехи и печенье и перемешать.

Противень застелить пищевой пленкой или пергаментной бумагой.

Выложить щербет на противень, разровнять скалкой.

Оставить охлаждаться при комнатной температуре, а затем убрать щербет на холод.

Щербет в домашних условиях затем нарезать квадратиками.