Таблица раздельного питания

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 20:24 + в цитатник

Необходимость раздельного употребления некоторых продуктов связана с тем, что белки, жиры и углеводы расщепляются и усваиваются организмом по-разному. Именно поэтому сторонники раздельного питания считают, что смешивать можно только некоторые продукты.

Щелочные (углеводная группа)	Кислотные (белковая группа)	Нейтральная группа
Зерновые и бобовые	Мясо (за исключением свинины), птица	Грибы
Изделия из твердозерновой муки и муки грубого помола	Рыба и морепродукты	Проращенное зерно
Сухофрукты - курага, инжир, изюм, финики	Молоко и сыр (жирностью до 50%)	Сырые овощи, листовые салаты и зелень, овощные разбавленные соки
Крахмалистые овощи и фрукты - картофель, бананы	Яйца	Кисломолочные продукты, сыр с жирностью 60%
Мед, кленовый сироп	Цитрусовые, экзотические фрукты (за исключением бананов)	Сливочное нежирное масло, нерафинированные растительные масла холодного отжима
	Фрукты и ягоды с семенами и косточками	Орехи (за исключением арахиса)
	Фруктовые соки	Приправы и пряности
	Фруктовые соки	Травяной чай

Главное правило - в одном приеме пищи употреблять только те продукты, которые между собой сочетаются.
Основу (более половины) рациона должны составлять нейтральные продукты, они могут сочетаться как с белками, так и с углеводами.
Оптимальная пропорция между «кислотными» и «щелочными» продуктами - 2:3.
Минимальный интервал между приемами пищи - 4 часа, в случае голода можно перекусить нейтральным продуктом.
В одном приеме пищи нельзя смешивать концентрированные белки (например, мясо и яйца), высокоуглеводные продукты (хлеб и бананы, каша и картофель).
Потребление жиров, соли, острых приправ, сахара, консервов, колбасы и полуфабрикатов минимально.
Воду пить за час до еды, еду нельзя запивать.
Молоко употреблять только отдельно.