В грузинской аджике много соли и острого перца, и она может храниться много месяцев в холодильнике. Подавать аджику можно к закускам, добавлять в пищу при приготовлении или намазывать на хлеб.

Ингредиенты

• острый перец - 1 кг
• соль - 3/4 стакана
• грецкие орехи - 200 г
• кориандр - 3 ст. ложки
• кинза свежая - 1 пучок
• петрушка свежая - 1 пучок
• чеснок - 300 г

Приготовление:

Для приготовления грузинской аджики перец помыть и очистить от семян.

Перец пропустить через мясорубку, лишний сок слить.

Чеснок очистить.

Грецкие орехи и чеснок тоже пропустить через мясорубку.

Зелень помыть, обсушить и мелко порезать.

Все ингредиенты для аджики смешать. Добавить соль и кориандр, хорошо перемешать.

Аджику накрыть и оставить на 3 дня на кухне (2 раза в день помешивать).

После этого переложить в чистые банки, закрыть крышками и убрать в холодильник.

Грузинская аджика готова! Приятного аппетита!

________

Если вам необходимо знать самые свежие новости из Чехии, тогда можете воспользоваться очень интересным сайтом Прага . Очень удобно, что на данном сайте есть подробная информация о Чехии. Тоесть, почитав сайт, вы будете в курсе самых разнообразных тем из жизни этой страны.