Ингредиенты:

коричневый сахар - 1 стакан
горячая вода - 3/4 стакана
рисовая мука - 2 стакана
разрыхлитель - 5 ст. л.
тертый кокос (стружка) - 3/4 стакана
слегка обжаренный кунжут - 6 ст. л.
растительное масло для жарки

Приготовление:

Сахар растворить в горячей воде и остудить. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Медленно влить сироп, перемешивая, до получения мягкого теста.

Кокос смешать с кунжутом. Из полученного теста сформировать небольшие шарики и обвалять в кокосовой панировке.

В сковороде или фритюрнице разогреть растительное масло и обжарить пончики до золотистого цвета. Вынуть и обсушить на бумажных полотенцах.