Салат Узбекистон |
Состав:
500 г говядины
1 зеленая редька
1 луковица
1 морковка
1 зубчик чеснока
0,5 ст. муки
растительное масло
Есть много событий о которых мы не всегда знаем, но в то же время интересуемся с помощью сайтов в сети интернет. Например как развиваются события в городе Железнодорожный Московской области смотрите информацию город железнодорожный . Читайте и будьте в курсе происходящего.
Для заправки:
1 желток
1 ст.л. горчицы
150 мл. растительного масла
сок половины лимона
1 ч.л. сахара
соль, перец черны молотый
Способ приготовления Узбекистона:
Говядину выбирать следует свежую, для этого надо нажать пальцем на мясо и отпустить, если мясо быстро принимает первоначальную форму, значит свежее. Также обратите внимание на то, чтобы запах был свежим и на пальцах не оставалось розового или фиолетового оттенка, это признак подкрашенного мяса.
Купив говядину, дома промыть под проточной водой несколько раз.
Разрезать мясо на две части так, чтобы в конце оно оставалось целым. Развернуть пищевую пленку и положить мясо на нее. Посыпать солью и черным молотым перцем. Накрыть сверху пищевой пленкой и отбить деревянным молотком минут 3-4 до смягчения мяса.
Морковь почистить овощечисткой, промыть и порезать брусочками. Чеснок очистить порезать мелко. Посыпать говядину чесноком, разложить брусочки моркови и завернуть рулетиком. Положить на противень мясной рулет, накрыть листом фольги и выпекать при 200º в духовке 30 минут.
Зеленую редьку очистить овощечисткой и нарубить тонкой соломкой, лук порезать кольцами о обжарить на растительном масле до золотистой корочки, добавить просеянную муку и спассеровать минуту.
Приготовление заправки:
Смешать желток с горчицей и хорошо взбить, добавить лимонный сок, растительное масло, сахар с солью и продолжать взбивать.
Когда мясной рулет будет готов, порезать его толщиной по 1 см, выложить на тарелку, посыпать редькой, посыпать луком и залить заправкой.
Рубрики: | Салаты Всё |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |