Ингредиенты:
2 яйца
80гр + 2 ложки сахара
70 гр. муки крупчатки
50 гр. картофельного крахмала
1 ложка разрыхлителя к тесту
1/2литра 30% сметаны
1 ложка какао
2 ложки лимонного сока
1 большой лимон с тонкой кожурой
1 ложка сливочного масла
Немножко сахара

 

Приготовление:
Взбейте яйца, 80 гр. сахара, 2 ложки горячей воды, муку, крахмал картофельный, разрыхлитель к тесту. Выложите все в форму для выпечки и испеките бисквит.
Разделите его на три части. Сметану вымешайте с 2 ложками сахара – песка и взбейте на тугую пену. Взбитую сметану смешайте с какао и этой массой смажьте один корж.
То же самое сделайте со вторым коржом. Наверху уложите третий бисквит и смажьте оставшейся сметаной. С помощью кулинарного рукава украсьте края торта сбитой сметаны.
Тонкие кружочки лимона посыпанного сахаром, застеклите в ложке масла. Охлажденные лимоны надрежьте, сверните спиралью и уложите на сбитую сметану.