Котлетки из кабачков

Воскресенье, 12 Февраля 2012 г. 16:06 + в цитатник

Вкусные овощные котлетки с двумя видами сыра, которые лучше подавать со сметаной или томатным соусом...

Ингредиенты:

тертый кабачок - 250 г
яйца - 2 шт.
нарезанный лук - 1/2 шт.
мука - 1/2 стакана
тертый пармезан - 40 г
тертый сыр моцарелла - 60 г
соль
растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

В миске смешать кабачки, яйца, лук, муку, сыр Пармезан, моцареллу и соль. Тщательно перемешать.

В сковороде на среднем огне разогреть немного растительного масла. Из приготовленного фарша сформировать небольшие котлетки и обжарить их до золотистого цвета с обеих сторон.