Ингредиенты:

куриное филе - 1 шт.
лук-порей - 1 шт.
сельдерей - 2 стебля
морковь - 1 шт.
хлеб для тостов - 2-3 ломтика
лимон - 1 шт.
оливковое масло - 2-3 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Филе нарезать средними кубиками и отварить в подсоленой воде в течение 15-20 мин.

Лук-порей и сельдерей нарезать небольшими кусочками, а морковь - соломкой. Лимон вымыть горячей водой и выжать сок.

Хлеб нарезать крупными кубиками и обжарить в 1 ст. л. оливкового масла до хрустящей корочки.

Перемешать все овощи, полить соком лимона, оливковым маслом и положить курицу. Посолить, поперчить и перемешать.

Перед подачей положить сверху сухарики.