Очередное блюдо, от любви к которому, разрываются сердца украинцев – вареники на пару с капустой!
 

Ингредиенты:

Для теста:

4,5 – 5 ст. муки
0,5 ст. кефира
2 ч.л. соды
1 ч.л. соли

Для начинки:

1 л. Банка квашенной капусты

Для зажарки:

200 г сала
4-5 луковиц

Приготовление:

Из кефира, соли, соды и муки замесить тесто.

Сало и лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до готовности.

Квашенную капусту обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Делим тесто на части, раскатываем по кусочку и кладём начинку.

Залепливаем вареничек.

Наливаем 1/3 воды в кастрюльку.

Кипятим воду, завязываем марлю на кастрюлю, чтоб плотно держалась.

Выкладываем вареники на марлю, накрываем крышкой и держим на пару (важно, чтоб вода всё время кипела) 6-8 минут.

Готовые варенички бросаем в зажарку.