Творожные бублики готовятся очень быстро и просто. Творог дает насыщенный вкус, сыр придает плотности и упругости, а сами бублики пористые и вкусные. Особенно хороши они когда еще горячие! На завтрак или перекус, с чаем – самое то! 

 Если хотите сделать их мягче (сыр при остывании делает их плотными), то добавляйте меньше сыра или вообще исключите.

На 8 штук:

Пшеничная мука – 300 грамм;

разрыхлитель для теста – 10 грамм;

соль – 1 чайная ложка;

сахар (по вкусу) – 1 чайная ложка;

растительное масло – 30 грамм;

сыр сулугуни – 200 грамм;

творог – 200 грамм;

куриное яйцо – 1 штука;

молоко – 100-150 грамм;

кунжут – 1 столовая ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Просеиваем в отдельную чашку муку с разрыхлителем, добавляем соль и сахар. Тщательно перемешиваем. Затем вливаем в муку растительное масло, руками растираем в легкую крошку.

2. Отдельно смешиваем сыр, натертый на крупной терке, творог и яйцо.

3. Смешиваем сухие ингредиенты с творожно-сырной составляющей. Если хотите более мягкие булочки, то сыра можно меньше или вообще исключить, но нам нравится именно так.

4. Добавляем в последнюю очередь молоко, чтобы собрать тесто. Количество молока для творожного теста может отличаться, все зависит от влажности творога.

5. Замешиваем тщательно тесто, оно слегка будет липким, и делим на 8 одинаковых частей.

6. Из каждого шарика теста формируем бублик, делая дырочку в середине. Толщина бубликов около 1,5 сантиметров. Укладываем на противень с пекарской бумагой, сверху смазываем молоком и посыпаем кунжутом.

7. Выпекаем бублики в заранее разогретой до 180°С духовке до румяного верха, около 25 минут. Если передержать, то они могут быть суховаты.

8. Даем бубликам немного остыть и можно подавать с чаем. При остывании сыра в тесте, становятся упругими, но такие же на вкус. 

Радуйте своих близких вкусной выпечкой!!!

Источник: edanalyuboivkus.ru

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ