Крем шарлотт  

Масляный яично-молочный крем шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.

Вам потребуется:
Сливочное масло - 200 гр
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахарный песок - 4 ст.л.
Молоко - 100 мл

как правильно разводить желатин 

Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть.
Но очень важно помнить:
1. Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие:

рыбный пирог 

Состав:
-1 стакан кефира
-1 яйцо
-1 стакан муки
-половина чайной ложки соды
-баночка рыбной консервы (я брала сайру в масле)

Огурчики по-корейски  

Ингредиенты:
Свежий огурец – 1 кг
Соль – 1 ч. л.
Уксус – 2 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Острый красный перец – 1 ч. л.

клубничный ликер

Многие из огромного выбора алкогольной продукции предпочитают именно ликеры. Главным условием приготовления этого напитка является то, что в его основу должны входить натуральные компоненты с ярко выраженным ароматом и вкусом – фрукты, пряные травы, ягоды, кофе, и, конечно же, алкоголь – водка, высококачественный самогон, спирт, а также бренди, виски или коньяк. Напиток обязательно следует настоять, после чего смешать с сахарным сиропом.

10 рецептов ДЕЛИКАТЕСНЫХ СЫРНЫХ  супов

1. Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)
 
Ингредиенты:
Шампиньоны — 5-7 шт.
Сырки — 2 шт.
Брокколи — 200 г
Картофель — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, растительное масло для обжарки

Закусочные огурцы! 

(Салатик такой. Попробовать надо!)

Таких огурцов, вы точно не найдете в магазине! Да и многие хозяйки вряд ли такие умеют. А вот приготовить их совсем несложно! 

на 1 кг свежих огурцов:

сметанники 

Готовятся такие сметанники очень просто.
Необходимо для теста:
25 гр свежих дрожжей
1 ст. теплого молока
3 ст. л. сахара

ГОСТовские пончики


Вот эти пончики, ГОСТовские, вкусны до безобразия, даже при моем практически полном равнодушии к жареному во фритюре тесту.

Правда, пончики – затея не быстрая, на брожение теста нужно 4 часа. Но наша рецепт трансформирован под удобный график, по технологии «пончики через холодильник», что очень удобно: замесил порцию теста, дал ему побродить, потом в пакет – для экономии места – и в холодильник. В любой момент достаешь тесто, разделываешь на шарики и через полчаса можно начинать жарить пончики. И как же вкусно! 
Приходишь домой с прогулки на воздухе, а там…

Постные пышные оладьи 

Эти оладьи хороши не только в пост.  Эти оладьи получаются всегда! Независимо от настроения, вида плиты, ингредиентов разных производителей – все равно оладьи будут очень пышными, вкусными и самыми дешевыми из тех, которые я знаю.
Вам потребуется:

   идеи для украшения пирогов

  

Куриный рулет в желе 

Любите оригинальные закуски? Предлагаю вам интересный вариант - рецепт приготовления куриного рулета в желе, который украсит даже праздничный стол, благодаря необычной форме и потрясающему вкусу.

Существует два варианта, как приготовить куриный рулет в желе - в духовке, как в данном случае, или на плите. При желании добавить в закуску можно также овощи по вкусу, зелень и самые разнообразные специи. Подавать к столу рулет лучше с соусом или горчицей, например 

Вкусная маринованная капуста 

Рецепт приготовления вкусной маринованной капусты хрустящей перед вами. Такое блюдо и впрямь получается невероятно вкусным, ароматным, и хрустит, как полагается хорошо приготовленной капусточке! Попробуйте! И вы, и ваши домочадцы будете в восторге!

Профитроли закусочные  


Профитроли закусочные со сливочным сыром и лососем — прекрасный вариант закуски для фуршета. Их можно испечь заранее – за 1-2 дня. Приготовление начинки много времени, а значит, этим можно заняться незадолго до прихода гостей.

Ингредиенты на 30 штук:

Стремишься к здоровому образу жизни? Не все получается? Преследуют вредные привычки? Не отказывайся от помощи, попробуй электронные сигареты .

Мясо кролика

Кроличье мясо – это ценнейший по своим питательным свойствам продукт. Наибольшую ценность представляет задняя часть его тушки. В зависимости от упитанности кролика его нежное мясо имеет более светлый или более тёмный оттенок розового цвета.
«Кролики – это не только ценный мех, но и три – четыре килограмма»… Помните?
Эти животным удалось пережить даже ледниковый период, их мясо ценилось уже древними финикийцами, греками и римлянами.
В XVI веке было выведено несколько новых пород, а к XVIII веку началась торговля и кроличьим мехом.
В XI веке кроликов завезли и на Русь.
И тогда же выявилось интересное противоречие между католическим и православным отношением к этому ушастому животному между католической и православной церквями. Католикам употребление в пищу мясо кроликов не возбранялось даже монахам, потому что католическая церковь не относила их к мясной пище. А вот православная церковь не рекомендовала их мясо к употреблению, не считая их мясо «чистым».
История кролика интересна не только тем, что вызвала споры в двух направлениях христианства, но и рядом других фактов:
● кролику уделил внимание даже Аристотель, описав его в своих трудах;
● плодовитость этих животных удивительна – в год самка способна произвести на свет до тридцати детёнышей;
● кролик стал частью культуры – Белый Кролик («Алиса в Стране Чудес»), Багс Бани (персонаж мультфильмов и комиксов) ;
● лапка кролика считается символом удачи;
● кролик знаменует один из двенадцати лет китайского лунного календаря;
● кролик в китайской мифологии – хитрое животное, благодаря этому качеству он смог победить дракона.
Но вернёмся к крольчатине – это не только чистое, и очищающее мясо: оно показано даже онкологическим больным, потому что крольчатина способна снизить дозу принятой радиации.
Мясо этих животных, в отличие от свинины и говядины,  показано к потреблению и людям с проблемами пищеварительного тракта, так как усвоение этого продукта достигает девяноста шести процентов.
Белок этого мяса с его высоким процентом усвоения полезен даже кормящим мамам, подросткам, их бабушкам и дедушкам. Крольчатиной можно кормить даже детей младше одного года.
Крольчатина питает спинной и головной мозг человека благодаря содержанию витаминов группы В, аминокислот и миелина, благотворно влияющих на синтез ДНК.
Коже и слизистым благодаря антиоксидантам тоже получают свою долю радости от потребления вами крольчатины.
Мясо кролика богато и множеством других полезных веществ – кальцием, витаминами РР, фосфором, магнием и калием.
Благодаря этому при постоянном употреблении в пищу мяса кролика нормализуется обмен веществ, выравнивается его баланс.
Однако при некоторых заболеваниях крольчатина может принести только вред: гипертонии, артрите, подагре и ряде других болезней, таких как аллергия.
Но, если вы не страдаете этими недугами, то воспользуйтесь рядом советов по приготовлению этого нежного мяса:
● крольчатину перед приготовлением лучше замочить в уксусе;
● не нужно вымачивать мясо этого животного, если кролик выращен на МИНифермах;
● приготовить кролика стоит готовить в собственном соку с добавлением соли и небольшого количества специй.
Будьте здоровы и приятного аппетита! 
<!--3a9f6b4e--> <!--3a9f6b4e--> 

Салат из свеклы, моркови и капусты

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Серия сообщений "детское меню":
Часть 1 - как сделать дракона из еды, как интересно накрыть стол детям,
Часть 2 - ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ ПРИ ПРОСТУДНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ
...
Часть 23 - Творог для малышей
Часть 24 - Омлет и запеканка как в детском саду. Рецепты
Часть 25 - ЛИМОННОЕ МАСЛО
Часть 26 - ПАРОВОЙ ОМЛЕТ. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ .

свекольная икра 



Ингредиенты:

2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке)  

1 кг. лука (очистить и мелко нарезать)

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые 


Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Вам потребуется:
стакан -250 мл
Тесто:
мука -3,5 ст (550 -600 г)
молоко -1 ст.
дрожжи сухие -11 г
слив. масло -200 г
сахар -1 ст. л.
соль -1/2 ч. л.
Начинки: