Скумбрия запеченная в фольге

 

Ингредиенты:

 Свежемороженая скумбрия — 2шт (700г);

 Репчатый лук — 1шт (100г);

 Петрушка -2-3 веточки;

 Чеснок — 2 зубчика (5г);

 Соль и свежемолотый перец — по вкусу;

 Сок свежего лимона — пару капель.

 

Приготовление:

1. Скумбрию размораживаем и моем.
2. Затем, разрезаем брюшко и потрошим рыбу, не отрезая голову.
3. Хорошо промываем внутри.
4. Рыбу солим, перчим и сбрызгиваем соком лимона.
5. Лук и зелень нарезаем мелко, перемешиваем.
6. Заполняем брюшко нашей рыбки луком и петрушкой.
7. Натираем скумбрию чесночком (я выжимала его через чесночницу) и и заворачиваем каждую рыбку в фольгу.
8. Ставим в разогретую духовку до 200С градусов и выпекаем около часа, либо до готовности.
9. Подаем рыбу чуть приоткрыв фольгу. Можно украсить зеленью.

 

Хьюго Пьюго