• Разогреть духовку до 175С.
• Формочки (у меня жаропрочные керамические) хорошо смазать сливочным маслом.
• В миску просеять муку вместе с разрыхлителем и какао. Хорошо перемешать венчиком. Добавить сахар, грецкие орехи и перемешать.
• Влить в сухую смесь молоко и растопленное сливочное масло. Смешать, чтобы получилось густое тесто.
• Для соуса в отдельной миске соединяем какао, коричневый сахар, перемешиваем и заливаем крутым кипятком. Даём чуть-чуть настояться.
• В формы выкладываем тесто. Сверху поливаем соусом. Соус должен полностью скрыть тесто. И лучше перестраховаться и поставить все формочки на противень. Вдруг соус начнёт выливаться через край. Потом меньше мыть.
• Выпекаем примерно 40 минут. При выпекании кексы поднимутся наверх, а весь соус соберётся внизу, увариться и станет приятно-тягучим, как карамель.
• Подавать с мороженым.

http://katty-wise.livejournal.com/friends?skip=20