Автор рецепта:mila87 (фото автора)Рецепт нашла на "Поваренке" еще несколько лет назад . Пекла всегда с шоколадными вафлями,недавно попробовала с шоколадным подсохшим зефиром! Просто волшебно получилось! Советую вам попробовать. Очень удачный рецепт ))



·Яйцо - 2 шт
·Сахар - 1/2 стак.
·Кефир - 3/4 стак.
·Майонез - 4-5 ч. л.
·Маргарин - 100 г
·Шоколад - 100 г (я не добавляла,т.к зефир был в шоколаде)
·Для крошки (у автора кусочки печенья, хлебцев, казинак, орехи) - 1,5 стак. ( я использовала просто натертый на терке зефир)
·Сода (не гасить) - 1 ч. л.
·Ванилин
·Кунжутное семя (я не добавляла)





* Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин
* В кефир добавляем майонез, ровно столько, чтобы получился целый стакан.
Эту смесь добавляем во взбитые яйца.
* Следом добавляем соду
* Затем растопленный маргарин (немного остывший)
* Затем всыпаем крошку, предварительно измельченную в блендере или на мелкой терке,как в моем случае))
* Всыпаем муки, ровно столько, чтобы тесто стало как густая сметана.
* Выстилаем форму, затем выкладываем половину теста, ровно в середине выкладываем дорожку из разломанного шоколада (при желании)
* Кекс выпекаем при 180градусах, проверяя готовность палочкой по краям, где нет шоколада .
Источник