Печенье с кунжутом, маком и семечками «Зернышко»

Семена кунжута являются ценным диетическим продуктом. Мак – источник углеводов, необходимых для повышения энергии организма при физических и умственных нагрузках. Семена подсолнечника (семечки) способствуют выводу шлаков, токсинов из организма. Коль эти семена столь полезны, то я и подумала – а не спечь ли мне печенье с кунжутом, маком и семечками. Назвала его «Зернышко». И вот что у меня получилось.

Нам потребуется:

стакан кефира

¼ часть стакана смеси растит и оливкового масла

2 яйца

2 ст ложки сахара

~ 1,5 стакана муки.

щепотка соли

1,5 ч л разрыхлителя теста

½ стакана мака

2-3 ст ложки слегка поджаренных семечек

1-2 ст ложки семян кунжута

2-3 ст ложек овсяных хлопьев «Геркулес» (слегка подсушенных на сковороде)

Взбиваем одно яйцо, смешиваем его с семенами мака и ставим в холодильник на несколько часов. Я оставила в холодильнике на ночь.

Для теста: взбиваем оставшееся яйцо с щепоткой  соли и двумя ст ложками сахара, добавляем кефир или простоквашу, продолжая взбивать, добавляем смесь масел, затем разрыхлитель. Мой совет: при замешивании теста используйте деревянную лопаточку или деревянную ложку.

В смесь  просеиваем муку и вымешиваем тесто. Оно должно получиться как негустая сметана.

Тесто накрываем пленкой и на полчаса ставим в холодильник. Охлажденное тесто и смесь мака с яйцом достаем из холодильника.

На противень для выпечки кладем пергаментную бумагу. Тесто и смесь мака с яйцом хорошо перемешиваем и распределяем равномерно по всей поверхности противня, получается тонкий пласт. Сверху присыпаем слегка подсушенными овсяными хлопьями, семенами кунжута и семечками.

Отправляем противень в разогретую духовку до 190* на 25-30 минут.

Готовому коржу даем остыть и нарезаем квадратиками или прямоугольниками. Вот такое красивое и вкусное получилось печенье с кунжутом, маком и семечками «Зернышко».

При здоровом питании несколько таких печенюшек вполне могут  быть полезным перекусом в течение дня.

Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!

Автор Ольга 

Read more: http://zdorovaeda.ru/pechene-s-kunzhutom-makom-i-semechkami-zernyishko/#ixzz2JGpFR78V