Легкие холодные супы – идеальное блюдо для жаркой погоды, когда хочется чего-нибудь освежающего, но и одновременно сытного. Самым популярным летним супом, пожалуй, можно назвать окрошку. Этому миксу овощей, залитых квасом или кефиром, уже более тысячи лет, и он до сих пор всеми любим за свой неповторимый вкус.

Очень полезен свекольник, ведь в основном компоненте этого супа содержится множество необходимых организму веществ: калий, фосфор, железо, бор, кобальт, цинк, медь и т.д.

Хороши диетические супы-пюре. Они нравятся всем, но особенно детям из-за отсутствия жестких комочков, поэтому и съедаются быстро.

Сегодня Passion.ru подготовил для вас подборку холодных первых блюд. В ней вы найдете проверенные рецепты супов, простых в приготовлении и очень вкусных. Выбирайте, готовьте и радуйте близких.

Свекольник на квасе	Острый холодный овощной суп	Гаспачо с чесночными гренками	Холодный огуречный суп	Свекольник на кефире

Окрошка классическая	Холодный свекольник	Освежающий суп из огурцов	Суп из черешни	Суп с креветками и апельсином

источник  http://food.passion.ru/uroki-masterstva/sostavlyaem-menyu/top-10-kholodnykh-supov.htm