Масло тыквенное

Тыква настолько сроднилась с русской кухней, как будто всегда была исконно русским овощем  . А ведь это не так, завезли ее к нам в Россию в 16 веке из Европы и, благодаря своей неприхотливости и высокой урожайности, она стала неотъемлемым компонентом многих русских блюд. Но на самом деле многие исторические факты свидетельствуют о распространении тыквы в странах древнего мира, в общем, овощ с глубокой историей.

Мякоть тыквы необыкновенно полезна, легко усваивается организмом, оказывает общеукрепляющее и целебное воздействие. Но не менее целебны и полезны семечки тыквы, которые и являются сырьем для изготовления масла методом холодного прессования.

Масло тыквенное довольно дорого, конечно, его целебные свойства уникальны, но и его себестоимость весьма высока, посудите сами: чтобы получить литр масла, нужно обработать 2,5 кг семечек, полученных более чем из 30 тыкв.

Чем полезно тыквенное масло

Во-первых, это источник полиненасыщенных жирных кислот (витамина F), содержание их более 80%, а также насыщенных и мононенасыщенных. Витамин F оказывает благотворное влияние на работу сердца и сосудов, нервной, эндокринной и пищеварительной системы, укрепляет иммунитет, способствует очищению организма от шлаков итоксинов.

Во-вторых, содержит витамин А и витамин Е, который усиливает действие витаминов А и F, улучшает функции сердца и сосудов, женской и мужской половой сферы; витамины группы В, витамин С, Р, РР, которые в сочетании способствуют укреплению иммунитета, улучшают зрение, участвуют в процессах кроветворения, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

В-третьих, масло тыквенное содержит микроэлементы: железо, магний, кальций, селен, фосфор, богатейший источник цинка. А цинк необходим организму для синтеза инсулина и пищеварительных ферментов, важен в процессах кроветворения, для иммунитета, участвует в обмене жиров, белков и углеводов.

Цинк необходим для нормальной работы половой системы, для полноценного развития и работы мозга, а также опорно-двигательного аппарата, отвечает за состояние нашего женского здоровья и красоты (ведь это необходимый элемент для красивых волос и крепких ногтей).

Селен антиоксидант и иммуностимулятор, магний снижает риск развития атеросклероза, сахарного диабета, болезней предстательной железы (позаботьтесь о своих любимых мужчинах!), кальций и фосфор важны для формирования и нормального функционирования хрящевой и костной ткани.

Одна чайная ложечка масла содержит столько же биологически активных веществ, сколько 3 кг сырой тыквы!

В-четвертых, масло тыквенное содержит макроэлементы: белки, пектины, флавоноиды, гормоноподобные соединения, фосфолипиды.

Итак, резюмирую полезные свойства тыквенного масла:

Регулярное употребление тыквенного масла в пищу позволит укрепить иммунитет, предотвратить развитие аллергических, инфекционных и даже онкологических заболеваний!

! На тыквенном масле нельзя жарить, его используют только в холодном виде для заправки блюд.

Хранить масло следует в темном и прохладном месте, открытую бутылку следует хорошо закупоривать и хранить не более 2 месяцев.

У тыквенного масла очень насыщенный аромат, поэтому его употребляют в умеренном количестве, достаточно просто сбрызнуть им рыбное или мясное блюдо, для овощных салатов масло хорошо смешивать с яблочным уксусом. Можно добавлять его в каши, блюда из круп и макаронных изделий, в тушеные овощи, винегреты и супы из бобовых.

Тыквенное масло для здоровья и красоты

Прежде чем начинать лечиться тыквенным маслом следует в обязательном порядке проконсультироваться с врачом!

Для лечения большинства заболеваний масло тыквенных семечек рекомендуется принимать 3 раза в день по одной чайной ложечке за час до приема пищи или через два часа после. Масло не следует запивать холодной водой.

Курс приема при желудочно-кишечных заболеваниях – 2-3 недели, для профилактики атеросклероза и при заболеваниях печени – 6-8 недель, а при остальных заболеваниях рекомендуется месячный курс.