Кальмары в чесночно-сметанном соусе
Недавно один замечательный человек (
Любопытный кот) поделился со мной рецептом безумно вкусного и простого блюда из кальмаров. Простого конечно же, если кальмары очищенные и приготовленные к готовке, а если нет, то придется повозится. Я буржуйка:), у нас кальмары продают уже очищенные, зачастую даже порезанные колечками, потому блюдо было готово очень быстро:)
Итак, цитирую автора:)
"1-2 кг тушек кальмаров
чеснок
1-2 банки (по 200-250 гр) сметаны
Самое муторное их очистить от "кожуры" и "пластмассовых" внутренностей..
Потом, опускаем в пдсоленную и приправленную воду, буквально на 10 секунд, вынимаем и режем кольцами миллиметров в пять, обжариваем их в масле - достаточно быстро, туда же можно выдавить немного чеснока.
Потом на сковороде с маслом (отдельно) обжариваем довольно много чеснока (я давлю его давилкой) до золотистого цвета и обалденного запаха.. "Вываливаем" обжаренный чеснок в сметану (выложенную в какую-либо ёмкость), добавляем соевый соус и специи - соус готов.
Для гарнира я в первый раз сварила рис, а во второй спагетти.. Со спагетти нам понравилось гораздо больше..
Накладываем в тарелку спагетти, сверху кальмары и поливаем всё это дело соусом.. мрр.. тарелки вылизываются подчистую..:)"
Я готовила тоже со спагетти, очень понравилось, тарелки вылизали, можно было даже не мыть:)
Спасибо огромное, Светик, ты подкинула в наше семейство еще одно полюбившееся блюдо:)
Как говорят французы Bonn Appetite!
Любопытный кот) поделился со мной рецептом безумно вкусного и простого блюда из кальмаров. Простого конечно же, если кальмары очищенные и приготовленные к готовке, а если нет, то придется повозится. Я буржуйка:), у нас кальмары продают уже очищенные, зачастую даже порезанные колечками, потому блюдо было готово очень быстро:)
