Пасха с секретом

Ингредиенты:

жирный - 1 кг
масло сладко-сливочное - 400 г
яйцо вареное (желток) - 10 шт.
пудра сахарная - 300 г
яйцо шоколадное ("Киндер сюрприз") - 1 шт.
молоко сгущенное вареное - 3–4 ч. л.
сливки жирностью 35% - 300 г

Приготовление:

Творог положить в марлевый мешочек. Мешочек подвесить в прохладном месте над миской и дать сыворотке стечь в течение 12 часов.

Освободить творог от марли и вместе с желтками протереть через сито.

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой, добавить к творогу, перемешать.

Ввести взбитые в пышную пену сливки, аккуратно вымесить, отложив 1 ст. л. получившейся массы.

Переложить пасху в марлю, завязать свисающие концы, сформировав «узелок», подвесить в холодном месте на 3–4 часа.

Отложенную творожную массу смешать с 1 ч. л. сгущенки и наполнить получившимся кремом обе половинки шоколадного яйца. Аккуратно их соединить.

Пасху освободить от марли, в нижней части при помощи вилки или ножа сделать углубление, в которое заложить шоколадное яйцо.

Залепить дно пасхи при помощи вынутой массы. Переложить в форму или пасочницу и оставить на холоде на 7–8 часов.

Перед подачей украсить оставшимся сгущенным молоком.

Еще маленькой всегда помогала бабушке печь куличи, потом уже сама. Куличи для меня - это не просто выпечка, не просто еда - это гораздо больше. Всегда пеку по семейному рецепту, но один год так получилось, что совсем не было времени ни сил, пришлось печь по экспресс-методу. Они без замеса, все смешали и по формам, через три часа в духовку. Все очень просто!!!

Близится самый большой и светлый христианский праздник. Это праздник называют Пасхой - День, когда случилось воскресение Иисуса Христа. Какие традиции и обряды принес нам этот светлый день и как заведено его встречать - вы узнаете из нашего материала.

Для того, чтобы полюбить этот праздник, необязательно быть глубоко религиозным человеком. Ведь Пасха раскрывает главные ценности каждого человека: добро, милосердие, любовь, прощение. Ко всему, это замечательный повод семьей собраться за богатым столом и навестить крестных и родственников.

В Пасхальную ночь в церквях, украшенных праздничными рушниками и писанками, начинается служба. Рядом с храмом, начиная со Страстного четверга, зажигают костер и не дают ему угаснуть до наступления Пасхальной ночи.  

В эту ночь в доме, в красном углу, где висят иконы, хозяева зажигали лампадки или свечи. Вечеров, иногда ставили свечи и на могилах усопших. Огонь и костры – обязательные атрибуты Православной Пасхи, история рассказывает нам, в последнюю ночь Христа апостолы грелись у костра в Гефсиманском саду.

Ночью не ложились спать и не раздевались. Принято считать, что Бог раздает счастье тем, кто не спит всю ночь и весь день. Верующие встречаются в церкви на вечернюю службу, кто остался дома, зажигают свечу  и молятся.

Что святят на Пасху?

Пасхальные идеи и украшения для дома!

На Светлую Пасху мы стараемся прибрать и украсить дом. А еще красим яйца и готовим различные вкусности, выпекаем куличи, творожную пасху,  и пасхальные кексы. Хочется оформить свой дом оригинальными весенними вещами, например, можно сделать красивые композиции и интересные поделки, которые непременно понравятся и вам, и вашим гостям. Некоторые композиции  можно создавать вместе со своими детьми, они с удовольствием вас поддержат и помогут в этом. Пусть, на первый взгляд эти поделки   покажутся вам бесхитростными и простыми, но до чего же они милы и трогательны.

 Для приготовления:
Жирный некислый творог – 1 кг
Сливки жирностью 35% - 20 мл
Сахарная пудра – 200 г
Шоколад с 70% содержанием какао – 150 г
Сливочное масло – 120 г
Яичные желтки – 2 шт.
Натертая апельсиновая цедра – 1 ч. ложка

Как готовится шоколадная пасха:

Пасха – один из самых по-настоящему светлых и любимых христианских праздников. Его отмечают широко и ярко во многих уголках мира. В России его тоже празднуют широко, украшая стол  цветными яйцами – ставшими главным символом  Пасхи. Но мало только одних яиц  - крашеных настоящих или фарфоровых, и всевозможной сдобы, так хочется, что бы в этот день красиво было все, в том числе и праздничный стол. Искусно сервированный и украшенный  он способен не только создать нужное настроение и принести тепло, но и дополнить светлый праздник яркими красками. Изящный текстиль, украшенный вышивкой, нежные живые цветы, белоснежная фарфоровая посуда, фарфоровые пасхальные кролики и россыпь цветных яиц – все это создаст особую атмосферу и красоту.

Приближается пасха и я начинаю прислушиваться к себе.

Пасха дело тонкое, на мой взгляд магически - ритуальное. Я. как и все люблю домашние пасхи. И пеку, часто. Но для этого у меня должно что-то появиться. Какое-то торжественно - волнующее чувство и желание. Появляются они всегда в паре. Правда не знаю какое чувство приходит первым. 

Вот в этом, и только в этом случае я пеку пасху. Рецепт пасхи или "Кулич цукатный" привожу ниже.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Ингредиенты:
800 г творога,
2 стакана сахара,
100 г сливочного масла,
по 0,5 стакана сметаны, очищенного и измельчённого миндаля, изюма,
5 яиц,
0,5 ч. ложки соли.


Способ приготовления:

В прошлом году пекла еще вот такой кулич. Он очень вкусный, ароматный. Тесто очень легкое, хорошо поднимается. Готовить абсолютно не сложно, да и быстро. Рецепт этого кулича нашла в книге "Кулинарная книга лентяйки", так пекла куличи бабушка Дарьи Донцовой, мне понравился.