Сейчас идет рождественский пост и многие люди стараются его соблюдать. Поскольку впереди новогоднее застолье я предлагаю вместо холодца приготовить вкусное заливное из рыбы.

Ингредиенты для Салат "Золотая подкова":

Ветчина - 100 г;
Сыр твёрдый - 100 г;
Яйцо куриное - 2 шт;
Болгарский перец - 1 шт;
Лук красный (небольшой) - 1 шт;
Укроп (зелень) - 1 пуч.;
Сметана - 2 ст.л.;
Горчица (готовая) - 0,5 ч.л.;
Соль (по вкусу) ;
Кукуруза (консервированная) - 3 ст.л.;
Оливки (для украшения) ;
 Клюква (для украшения) ;

В КОРЗИНОЧКЕ
Из апельсина с толстой кожурой вырежьте корзинку: срежьте по бокам два сегмента, оставляя ручку, острым ножом подрежьте и достаньте мякоть, стараясь не повредить кожуру. По желанию оформите ручку и края орнаментом или линиями-зигзагами. Заполните получившуюся корзинку любым салатом и подавайте на стол.

«СНЕГОВИК»
На поверхности салата из измельченных белков выложите тело снеговика; из желтка — жилетку; из вареной натертой моркови — шапочку, рукавицы, валенки и нос; из кусочка маслины — глаз, из кусочка перца — рот. Рядом положите в виде еловых веток нарезанную тонкими полосками кожуру огурца. Сделайте окантовку салата из натертого желтка.

«СВЕЧА»
Любой слоеный салат смажьте майонезом. Положите на него крабовую палочку, на красной части которой по диагонали вырежьте полоски. Пламя вырежьте из кусочков красного и желтого перцев или сыра. Отблески — из красного слоя крабовой палочки. Разложите зелень укропа и петрушки.
 

Ах, как иногда хочется ну хоть одним глазком заглянуть в будущее! Согласитесь, интересно ведь, что принесёт нам следующий год, каким он будет… И пусть планировать события наступающего года ещё рановато, заглянуть в ближайшее будущее и определиться, как мы будем встречать Новый 2014 год, уже пора. Вот оно – чудесное время составления списков и меню на новогодний стол.

Что творится в голове у наших хозяек накануне Нового года, представить сложно. В их памяти содержатся не только списки необходимых покупок, решаются головоломки с подарками, рисуется образ себя любимой в праздничном наряде, но и параллельно с этим постоянно редактируется меню на новогодний стол. И это самое главное, ведь непременным атрибутом новогоднего праздника всегда был и остаётся богатый стол. Но «богатый» вовсе не означает, что придётся потратить огромные деньги или бездну времени на приготовление оригинальных и вкусных блюд.  Используя наши несложные рецепты, с успехом добиться того, что новогодний стол будет выглядеть богато и аппетитно. Давайте попробуем это сделать вместе. Итак, от нас – не сложные, но оригинальные рецепты в ваше меню на новогодний стол, от вас – желание приготовить и фантазия в украшении и оформлении блюд.

Новогоднее меню 2014