Жимолость съедобная. Полезные свойства и применение жимолости съедобной |
|
Калина с медом Полезный рецепт |
Здравствуйте, дорогие посетители блогаhttp://newaysuspech.ru !
Растет на приусадебном участке калина. Два пышных красивых куста.
Весной зацветают белыми корзинками цветов, а поздней осенью между листьев поблескивают на солнце яркие алые ягоды калины.
Собираю с кустов калину, обрывая кисточки. Ягоды разной величины,одни крупнее, другие мельче, внутри с косточкой белого цвета.
Из калины готовят джемы, варенье, желе, мармелад. Мне больше по душе такой полезный рецепт.
Читать далее" target="_blank">http://newaysuspech.ru/poleznyiy-retsept/kalina-s-medom-poleznyiy-retsept[/more]
|
Блюда из малины - 50 очень летних рецептов |
|
Блюда со смородиной - 50 рецептов |
|
Полезные свойства клубники+рецепты |
В клубнике очень большой процент антиоксидантов, которые замедляют процесс старения. А еще в ней, в отличие от других фруктов, меньше полисахаридов - а это значит, что клубника поддерживает энергетический уровень человека за счет малого числа калорий.
|
Блюда из вишни - 50 рецептов с фото |
|
50 рецептов блюд из клубники |
|
10 причин полюбить чернослив |
Высушенные плоды сливы содержат гораздо больше полезных веществ, чем свежие. Чернослив относится к категории самых полезных сухофруктов.
|
Ягоды полезные для иммунитета |
Самый лучший способ укрепить иммунную систему и зарядиться здоровьем - употреблять ягоды, которые содержат множество микроэлементов и витаминов без химии. Ягоды предотвращают авитаминоз. Они сохраняют свои полезные функции и в замороженном, и в сушенном виде.
Ягоды полезные для иммунитета:
________________________________________________________________
Еще одна не менее полезная ягода - годжи. О ее происхождении, свойствах, применении, пользе и лечебных качествах можно почитать здесь godzhinew.com, а также посмотреть отзывы людей, которые оценили эту ягоду.
________________________________________________________________
|
Распространённые мифы о ягодах годжи |
Миф первый. Ягоды Годжи можно есть только в сушеном виде, а свежие ягоды ядовиты. Весь мир употребляет ягоды Годжи свежими и сушеными, хранят замороженными. Удобней всего хранить и транспортировать сушеные ягоды. Витамины в них сохраняются, а объем и вес уменьшается, что конечно является плюсом. К тому же, существенно увеличивается срок хранения продукта.
Миф второй. Свежие ягоды Годжи нельзя трогать руками. При контакте с кожей происходит сильная окислительная реакция. Лично, мы пересмотрели много видеоматериалов о сборе ягод с самого растения. Они собираются исключительно руками, и нигде не видно, чтобы у сборщиков чернели руки. Палками, которыми якобы бьют по стволу для исключения непосредственного контакта с плодами, никто не пользуется. Ягоды при этом не будут осыпаться, а вот ствол от такого обращения наверняка повредится. Белая ткань расстилается под кустами только для того, чтобы падающие ягоды оставались чистыми, а сборщики не ползали на коленях, выискивая их на земле и в траве. Ткань, затем вынимают, а ягоды ссыпают в корзину.
Миф третий. Незрелые ягоды, стебель, листья и корни растения ядовиты, ведь неспроста его называют «волчьей ягодой». Дереза обыкновенная и дереза китайская, являются единственными съедобными представителями рода Lycium. И не просто съедобными, а невероятно полезными! Листья, как и ягоды тоже очень полезны. Их можно употреблять свежими и сушеными, добавлять в чай или использовать в настоях и сборах. Корни и кора так же содержат массу полезных веществ. Ваши домашние питомцы, поедая ягоды, листья и молодые побеги Годжи, раньше других смогут вам это доказать.
Миф четвертый. Особенно полезны ягоды, которые выращиваются в Тибете. Следует употреблять именно эти ягоды. В действительности полезные только те ягоды, которые выращиваются без применения химикатов. В настоящее время такие ягоды в ограниченных количествах выращиваются в Монголии, , странах Европы на частных фермах и плантациях. В Китае тоже выращивают экологически чистый продукт, но это связано с определенными трудностями, так как повсеместное, неразумное и длительное применение ДДТ и других опасных химикатов на протяжении 50 лет до сих пор негативно сказывается на продукции земледелия. Безусловно от места выращивания зависит качество и состав практически любых плодов, однако уникальность именно тибетских ягод Годжи официально не подтверждена. Есть лишь достоверные научные данные о повышенной концентрации полезных веществ в ягодах, выросших в наиболее суровых климатических условиях. К таким суровым условиям можно отнести и многие регионы России.
Миф пятый. Годжи очень сложно вырастить самостоятельно. Наш опыт общения с этим растением не подтверждает этого. Можно сказать, что за последнее столетие Годжи уверенно продвигается на север, тем не менее остается открытым главный вопрос – выживет ли растение в зимние холода? На основе многолетних наблюдений биологов разных стран, можно утверждать, что пределом морозостойкости культуры Годжи является минус 27С. Так что, если в ваших краях более суровый климат, стоит подумать о дополнительном укрытии. Однако имеются данные по США (Северная Юта г. Огден), по минимальной температуре минус 31,6 С. Речь идет о Дерезе обыкновенной – т.е. Годжи (Lycium barbarum). Этим посадкам не менее 145 лет (с 1868 года), они растут без ухода и укрытия. Мы же имеем великолепный и надежный природный утеплитель – снег. Обязательно используйте его, и вы сможете защитить своих любимцев в сильные морозы, а при отсутствии последнего – обязательно применяйте обильное мульчирование. Опыт многих зарубежных фермеров подтверждает эффективность такого укрытия.
Еще один вопрос, который вы обязательно себе зададите – это определение ботанического вида именно вашего растения. Если вы человек, увлеченный выращиванием Годжи, то, наверное, знаете, что наибольшее распространение в культуре получил Lycium barbarum. Скорее всего, именно его вы и выращиваете. Мы тоже выращиваем эту разновидность.
Обратите внимание на форму листьев растения и их расположение на стебле. Различия очевидны, хотя могут быть и не столь явно выражены. Несмотря на это, очень часто названия этих видов употребляются спонтанно или как синонимы.
О самих ягодах Годжи написано много полезной информации (недавно и мы разместили на ПолонСил пост о годжи, здесь: Волшебные ягоды годжи с куста всем знакомой дерезы),
- и в целом это правда. Заметим лишь, что состав веществ и лечебные качества ягод разных подвидов достаточно схожи, тем не менее они зависят от почвенных и климатических условий конкретной местности, ну и, конечно, вашего ухода.
Из всего сказанного следует, что в ближайшем будущем Годжи может стать для нас не такой уж редкой и экзотической культурой.
Кто знает, может быть, лет так через ……дцать Годжи будет расти в каждом огороде.
Поживем – увидим…
|
Что надо знать о ежевике |
Что надо знать о ежевике
В этом посте хочу Вас познакомить с полезными свойствами ежевики. Хотя знаю, что многие ее и видели, и наверное варили из нее варенье, которое очень вкусное и ароматное. Но, все ли знают о ее полезных свойствах, я не уверена. Я тоже не знаю многого о ней, поэтому решила и сама узнать по - больше и Вас познакомить. А почему с ней будет знакомство, а потому что в пятницу была на овощном базаре и увидела, что ее уже начали продавать, малину, кстати тоже. Не говорю о клубнике, она уже скоро закончится. Так, вот сейчас узнаем, что за растение ежевика, чем она полезна и как можно ее применять.
|
Интересные факты о крыжовнике |
Практически на каждом дачном участке можно встретить этот колючий ягодный кустарник. Его небольшие овальные плоды имеют сладкий вкус, а цвет ягод крыжовника в зависимости от сорта может быть зелёным, жёлтым, пурпурным и даже чёрным.
Название крыжовника во многих языках вызывает недоумение. В английском крыжовник назван гусиной ягодой (gooseberry), хотя некоторые лингвисты считают, что гуси здесь не при чём, а слово заимствовано из голландского названия – Kruisbezie. В немецком языке крыжовник буквально означает «Христов тёрн». Русское название тоже представляет собой этимологическую загадку. Возможно, крыжовник имеет отношение к кресту, на что указывает устаревший корень «крыж». В белорусском языке крыжовник называется агрэст. Это слово заимствовано из итальянского через польский и означает «неспелая гроздь». Северный виноград – именно так назвали крыжовник итальянцы, приехавшие в Россию во времена Петра I.
|
Ягоды Годжи и где их купить? |
Выяснилось, что в ягодах Годжи содержатся минералы, аминокислоты, витамины, группы В и незаменимые полисахариды. Восточная медицина рекомендует использование ягод при слабом зрении, анемии, сахарном диабете, для вынашивания беременности, для лечения импотенции, как антистрессовое средство, при заболеваниях почек и печени, при повышенном давлении, хронической усталости, а также как средство омоложения всего организма. Известно, что китайцы, проживающие в Гималайских горах, используя в пищу ягоды Годжи, проживают не менее 130 лет. Также ученые выяснили, что в ягодах содержатся активные вещества, способные восстанавливать структуру ДНК., улучшить обмен веществ в организме и, как натуральное эффективное средство для похудения.
|
Несколько рецептов заготовки малины на зиму |
Несколько рецептов заготовки малины на зиму
В этом посте предлагаю Вам несколько рецептов заготовки малины на зиму. Из малины можно приготовить не только варенье, но и желе, сок, сироп,джем, сироп и ликер. Поэтому летом, когда соберете урожай малины у Вас есть возможность приготовить и различные варианты заготовок из малины.
|
Фейхоа с медом для щитовидки |
Фейхоа с медом хороший рецепт, который используют при заболеваниях щитовидной железы. Также он полезен при ларингитах, ангине, при проблемах с сердечно-сосудистой системой и для профилактики этих недугов.
Фейхоа с медом помогут компенсировать дефицит йода в организме, так как в фейхоа содержится йод в легкоусвояемой форме. Также фейхоа богат на витамины С (его содержание не уступает лимону), В, Р, дубильные, пектиновые и прочие ценные вещества.
Рецепт фейхоа с медом:
Фейхоа прокрутить на мясорубке. Соблюдая пропорции 1:1, перемешать мед и фейхоа. Переложить смесь в стеклянную баночку и закрыть крышкой. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день. Хранить в холодильнике.
|
Ягодная запеканка. |
|
Сухое варенье или засахаренные фрукты |
Киевское сухое варенье
Фрукты или ягоды сварить в 65-процентном сахарном сиропе (1 л воды + 650 г сахара), настаивать в нем 8 часов, затем отделить плоды от сиропа, пересыпать их сахаром, перемешать, отсеять избыток сахара, просушивать при 40 градусах над плитой 10 часов. Готовое сухое варенье упаковать в картонную коробку, предварительно выстлав ее пергаментной бумагой. Таким способом можно приготовить сухое варенье из любых фруктов, только для слив нужно приготовить 70-процентный сахарный сироп.
Засахаренные листья мяты
Листья мяты смазать с обеих сторон яичным белком. Затем, взяв лист за черешок, обсыпать сахаром, положить на кальку просохнуть. Такие листья не теряют своих качеств в течение года. Их используют для приготовления чая, кваса и других напитков.
Клюква в сахарной пудре
На 200 г клюквы - 100 г сахарной пудры и 1 яичный белок. Ягоды поместить в миску с яичными белками, перемешать и шумовкой выложить в сахарную пудру, обвалять, рассыпать на металлический лист, застланный пергаментной бумагой, подсушить в негорячей духовке. Хранить в картонных коробках.
Лимоны засахаренные
4 лимона, 1 л воды, 750 г сахара. Сварить из сахара и воды сироп средней густоты. Лимоны нарезать кружочками, отваривать в воде до размягчения, затем переложить их в холодную воду на 15 мин., вынуть, обсушить салфеткой, положить в горячий сироп, варить до загустения, снять с огня, накрыть посуду крышкой, встряхивать, пока лимонные дольки не остынут и не покроются сахарной корочкой. Готовые дольки выложить на тарелку, подсушить. Таким же образом можно засахарить апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы и другие плоды.
|
Актинидия или просто киви |
В России растет очень много лекарственных растений. Они имеют различный спектр действия и помогают справляться со множеством заболеваний. Но на их фоне ярко выделяется одно интересное растение – актинидия. Плоды этого растения можно в большом количестве увидеть на полках наших магазинов под названием «киви». Что же оно собой представляет и с какими болезнями помогает бороться?
|
Джем из облепихи без варки |
Для сырого джема облепиху, как смородину толкут деревянной толкушкой и перемешивают с двойным количеством сахара.
|
Клюква-целитель и косметолог |
|
| Страницы: | [2] 1 |
