ДОМАШНЯЯ ГОРЧИЦА *ВЫРВИ ГЛАЗ*- РЕЦЕПТЫ |
|
Сырный соус |
|
*Универсальные заправки для салатов от Джейми Оливера |
|
Песто из черемши. Вот это уж точно приворотное зелье: кто хоть раз попробует - полюбит навсегда! |
Автор рецепта и мастер-класса: Пузырик
|
Заправки для салатов | Рецепты приготовления салатов |
Заправки для салатов
Скоро наступит сезон овощей, которые все едят с большим удовольствием. Но, как и всегда, задумываешься, чем лучше заправлять свои любимые ики? Поговорим о том, как сделать оригинальную заправку для овощных салатов.
Домашняя заправка может сделать самый обычный салат потрясающе вкусным. Главное — не бояться экспериментировать и смело смешивать продукты.
1 вариант: 3 ст.л. оливкового масла смешайте с 2 ст.л. соевого соуса. Дайте постоять 15-20 мин. и можете заправлять салат.
2 вариант: соедините 3 ст.л. растительного масла с I ст.л. уксуса, добавьте измельченную зелень (укроп, петрушку, базилик и т.д.), перемешайте. Особенно яркий вкус приобретет заправка, если добавить измельченный зубчик чеснока. Такая заправка хорошо хранится в холодильнике.
3 вариант: I ст. растительного масла соедините с 2 ч.л. уксуса. 1 ч.л. готовой горчицы, 1 ч.л. меда, 0,5 ч.л. лимонного сока. Добавьте зубчик измельченного чеснока, зелень базилика, соль, черный молотый перец — по вкусу.
А если Вы хотите узнать Рецепты приготовления салатов то кулинарный портал будет лучший из всех, так как там огромное количество рецептов на любой вкус. А отзывы от читателей помогут Вам определиться с выбором.
Совет: При приготовлении салата из зелени листья салата не режьте, а рвите руками. В этой зелени все полезные вещества содержатся именно в соке. Когда мы режем, сначала сдавливаем листья руками, потом еще и ножом — приличная часть витаминов при этом теряется.
|
Соус бешамель - 50 рецептов с фото |
|
10 вариантов разных соусов |
Ларилорхен
|
Несколько рецептов вкусных грибных соусов |
Любимые домашние блюда только выигрывают от такого приятного соседства, как соусы – томатные, сливочные, грибные. Именно соусы из грибов являются одними из самых популярных, ведь они как нельзя лучше дополняют простые блюда. Например, такие как: картофельное пюре, драники, макароны, каши, вареники, пельмени и мясо. Грибной соус является универсальной приправой для спагетти и картофеля. Он придает этим блюдам неповторимый аромат и нежный привкус грибов, а для вегетарианцев полностью заменяет мясо.
Мы предлагаем Вам несколько рецептов грибного соуса:
Грибной соус №1.
На оливковом масле обжарить нашинкованные грибы до золотистого цвета, добавить сливки, белый перец, соль, довести соус до кипения и кипятить на среднем огне 5-6 мин. Следить, чтобы соус не перекипел. Добавить мелко нашинкованный чеснок и кипятить еще минуту. На 2 порции понадобится 150 г грибов, 150 мл сливок, 2 зубчика чеснока. Можно пропорционально увеличивать количество порций наряду с инградиентами, поскольку соус может храниться сутки и снова разогреваться.
|
6 рецептов болоньезе - итальянский популярный соус |
|
50 рецептов сырного соуса |
|
50 рецептов грибного соуса |
|
Домашний майонез без яиц за 5 минут |
Ингредиенты: ( для 500 мл майонеза):
150 мл молока
300 мл раст. масла
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или по вкусу)
Способ приготовления:
|
50 рецептов соусов и маринадов для рыбы |
|
Исключительно полезная витаминная приправа |
Никакие кетчупы и соусы из супермаркета не смогут с ней сравниться. Эта полезная витаминная приправа подойдет к любым блюдам. Попробуйте обязательно!
|
7 домашних соусов |
7 домашних соусов
1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.
5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).
7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.
|
Соус "Цацики" - соус-закуска из йогурта |
Ларилорхен
|
Грибные соусы - самые вкусные! |
Грибной соус является прекрасным дополнением к огромному количеству разнообразных блюд. Он придает им очень тонкий и изысканный вкус, который даже капризного гурмана не оставит равнодушным.
|
22 вида соусов на все случаи жизни. |
|
|
Японский соус Терияки |
Терияки является одним из самых популярных соусов в мире. Он относится к пикантным японским соусам. Всем известно, что именно соус терияки украшает японские роллы и суши. Его сладковатый вкус нравится гурманам и ценителям японской кухни. Терияки легко приготовить в домашних условиях и затем хранить в холодильнике. Благодаря этому замечательному соусу вы сможете разнообразить множество блюд японской кухни и не только.
Соус успешно используется в ходе приготовления суши и других японских блюд, к примеру, говядины в соусе терияки. Готовят его на основе соевого соуса. Терияки выглядит аппетитно. На вид - это густой сироп коричневого цвета,. По вкусу соус играет оттенками сладости и солености. Несмотря на эту неопределенность, его вкус бесподобен!
Давайте приготовим соус дома и попробуем его на вкус. Это ведь приятно - экспериментировать и познавать новые вкусы!
Ингредиенты: 0,5 стакана соевого соуса, 1/4 стакана тростникового сахара, 2 зубка чеснока, 1 чайная ложечка имбиря, 1 столовая ложка меда, 1 чайная ложечка оливкового масла, 1 столовая ложка Мирин или винного уксуса, 1/4 стакана воды, 3 чайные ложечки крахмала.
Приготовление:
Смешаем ингредиенты в небольшой кастрюльке. Для этого порубим чеснок с имбирем или измельчим их на терочке. Воду смешаем с 3-мя чайными ложечками крахмала либо добавляем одновременно со всеми компонентами.
Смешав все ингредиенты, ставим емкость на медленный огонь. После закипания варим соус 5 минут. Не переживайте, что соус жидкий. Когда он остынет, то станет гуще.
Перельем терияки в стеклянную баночку и закроем крышкой. Используем по назначению. Приятного аппетита!
Источник рецепта на этом сайте http://povar.me/ - только самое вкусное и оригинальное!
|
Апельсиновый соус |
|
