рецепт

Серия сообщений "пост":

Кулинарный клуб.

Новые рецепты ежедневно. Фото-видео рецепты и мастер-классы профессионалов.

Присоединяйтесь! Регистрация бесплатная.

Часть 1 - 5 рецептов постных котлет и соусов
Часть 2 - Рецепты постных блюд
...
Часть 28 - Веганский шоколадный пирог
Часть 29 - миндальный сыр
Часть 30 - Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке

Серия сообщений "супы":

Полезные ссылки

Милые мастерицы! Спешу поделиться полезной ссылкой!

Интернет-магазин товаров для рукоделия и творчества.

Экономьте свое драгоценное время, приобретайте качественные товары, пользуйтесь привилегиями членов клуба.

И приятного вам рукоделия!

Часть 1 - Любимый суп Людовика XIV
Часть 2 - Сырный суп сфорелью и грибами
...
Часть 12 - Суп-крем овощной
Часть 13 - Овощной суп с тыквой и фасолью
Часть 14 - Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке
Часть 15 - Острый суп-пюре из фасоли с авокадо

Серия сообщений "супы":

Полезные ссылки

Милые мастерицы! Спешу поделиться полезной ссылкой!

Интернет-магазин товаров для рукоделия и творчества.

Экономьте свое драгоценное время, приобретайте качественные товары, пользуйтесь привилегиями членов клуба.

И приятного вам рукоделия!

Часть 1 - Любимый суп Людовика XIV
Часть 2 - Сырный суп сфорелью и грибами
...
Часть 13 - Овощной суп с тыквой и фасолью
Часть 14 - Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке
Часть 15 - Острый суп-пюре из фасоли с авокадо

400 гр говядины

2 морковки

1 молодой кабачок

1 большая луковица

100 гр стручковой фасоли

0,5 банки кукурузы

3 картофелины

300 гр помидор в собственном соку

оливковое масло

соль,перец

бульон или вода

Мясо нарезать небольшим куском,обжарить в кастрюле в оливковом масле,в течении 10 минут. Добавить размятые помидоры в собственном соку,залить бульоном и тушить,пока мы готовим овощи. Кабачок,морковь,картофель,лук нарезать,открыть кукурузу,фасоль ошпарить кипятком. Все овощи сложить в бульон к мясу,приправить по вкусу,и томить на медленном огне в течении 2 часов. Такой густой,насыщенный ароматный суп! так же вы можете приготовить густой суп с говядиной.

Жюльен "Аристократ"

Читать далее

Не люблю я посты про всякие-разные готовки. Если что-то у меня и проскальзывало, то это не потому, что в соседнем киоске "Союзпечати" купил на распродаже за рупь кучу брошюр с рецептами и решил их выдать как свое собственное произведение кухонного искусства!... Скорее, это недоразумение случилось по другой причине. Вот и сейчас: предлагаю вашему вниманию попавшийся в нашем любимом Инете рецептыш супчика. Но не потому, что все разучились что-либо варить, а потому, что написано ЗДОРОВО. Почитайте и убедитесь сами! Может понравится и вам тоже захочется! Приятного чтения и аппетита!

...Эта заметочка - для бесхозяйственных, ленивых и небогатых. Кто привык есть в ресторанах или задавать повару меню на неделю - пропустите и не читайте. Вам оно не надо. Кто ежедневно фарширует шейки и печет кулебяки на четыре угла с вязигою - вам тоже ни к чему. Это для ленивых. Кто на диетах - тоже ни в коем случае: калорийно, и всегда добавки хочется. Подите, порежьте шпинат и ешьте его палочками. Эстеты и принцессы, которые не едят лук - смело пропускайте заметочку. А остальным - буду рада, если пригодится.
Супчик был изобретен от бедности в соответственный период нашей жизни, но... период прошел, а супчик остался. И что интересно - все отставные кавалеры моей младшей дочери с грустью вспоминают не прогулки под луной и не романтические моменты, а "сырный супчик твоей маменьки". Отакот.

Ну допустим, у вас ничего нет. А жр... кушать-то охота! А в магазин или там на базар - опять же неохота. Или зарплата только завтра. Или на дворе слякоть. Или книга интересная. Или срочно надо поставить в форуме на место пару юзеров, которые совершенно зарвались и несут невероятную чушь. В общем, не идем никуда. Шарим в холодильнике...
Нет, сначала ставим кастрюльку с водой на огонь, а потом шарим. Находим много ерунды. Кое-что выкидываем, тоже полезно. А в воду кидаем несколько очищенных и мелко порезанных картофелин. Ну завалялись же. Не может быть, чтобы не завалялась пара картошек. Пару ложек манки туда же (размешать как следовает, размешать!), манка всегда в доме есть, потому что никто не ест манную кашу. Нелюбителям манки поясняю: она в супе абсолютно не заметна, просто придает ему некоторую густоту. Кубик Магги? если нет политических возражений, то запросто, но тогда не солить. Если без кубика - солить, но не сильно. Ветчина некондиционной формы, но еще пригодная - в суп. Колбаса непонятная - порезать меленько. Главное, чтобы все было годное, естественно, но - вечно же скапливается тьма в общем хороших вещей, но - каких-то некрасивых, и в малых количествах. На стол не подашь. Отдельно поесть - как-то мало. А вот в суп - отлично.

На рассольник, наверное, как и на щи, на солянку и борщ, найдется у каждого несколько рецептов и рекомендаций. Поделюсь как варю его я и заодно буду очень рада, если подкинете свои варианты и рекомендации.

Достаточно вкусно и наваристо, хороший обед зимним днем:

400 гр помидоров  в собственном соку

1 л томатного сока

0,5 л сливок

соль,перец

универсальная приправа типа вегеты или магги

батон

5 долек чеснока 

оливковое масло

кусочек сливочного масла

Батон надрезать поперек на кусочки не до конца. Чеснок мелко нарезать,смешать с оливковым маслом, и начинить батон между кусочками этой смесью,завернуть батон в фольгу и поставить в разогретую духовку на 20 минут.

Помидоры из банки перетереть через крупное сито,довести до кипения,добавить к ним томатный сок,снова довести до кипения,влить сливки,посолить,поперчить,приправить приправой,добавить кусочек сливочного масла. Подавать суп с чесночным батоном,украсив зеленью. Очень вкусное ресторанное,но при этом очень простое блюдо! Вы так же можете приготовить чесночный суп с сыром.

Читать далее

Полезные ссылки

Катастрофически не хватает времени на походы по магазинам в преддверии праздника?! Выход один - интернет! Спешу поделиться полезной ссылочкой - отличный магазин для детей и родителей Kupi-Kolyasku. Товары высокого и премиум класса, быстрые заказ и доставка, удобная оплата - в общем, я осталась довольна, чего и вам желаю. С Наступающим всех!

Серия сообщений "грибы":

Кулинарный клуб.

Новые рецепты ежедневно. Фото-видео рецепты и мастер-классы профессионалов.

Присоединяйтесь! Регистрация бесплатная.

Часть 1 - ГНЕЗДЫШКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ГРИБАМИ
Часть 2 - Фаршированный лук-порей
...
Часть 5 - Грибочки по-венесуэльски - восторг полный!
Часть 6 - Закусочный штрудель с грибами и сыром
Часть 7 - Жюльен в съедобных кокотницах

1 крупная луковица

500 гр филе лосося

5-6 картофелин

750 мл рыбного бульона

100 мл жирных сливок

пучок укропа

приправы,соль,перец

кусочек сливочного масла

В кастрюле с толстым дном обжарить измельченную луковицу. Добавить картофель,и продолжать обжаривать около десяти минут. Посолить,поперчить,залить рыбным бульоном. Варить картофель до готовности,добавить филе лосося,нарезанное небольшим куском,проварить еще 3 минуты,влить сливки,добавить измельченный укроп,сливочное масло,довести до кипения,и выключить. Очень вкусный суп с насыщенным сливочным вкусом! 

Ингредиенты:
Картофель 800 г
Лук репчатый 800 г
Чеснок 10 зубчик
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Масло сливочное 10 г 
Сливки 200 мл
Перец чёрный молотый 1 щепотка