БОРЩ С ГРИБАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ. |
чернослив 100 гр
шампиньоны 200 гр
лук 1 шт
морковь 1 шт
чеснок 3 дольки
свекла 2 небольших шт.
капуста 200 гр
картофель 2 крупных шт.
бульон мясной или овощной (для желаемой густоты)
лимонный сок 2 ст.л
смесь приправ,лавровый лист
соль,перец
масло сливочное 50 гр
зелень
Чернослив замочить в теплой воде. Лук,чеснок измельчить,обжарить их на сливочном масле,добавить к ним нарезанные грибы,и тушить до выпаривания жидкости.
Свеклу натереть на крупной терке,морковь на мелкой,залить овощи кипятком и варить 30 минут в отдельной кастрюльке. Бульон вскипятить,добавить нашинкованную капусту,картофель,варить до полуготовности.
Выложить в бульон нарезанный чернослив,грибную поджарку, свеклу с морковкой вместе с жидкостью,в которой они варились (отдельная варка сохраняет яркий насыщенный цвет борща). Приправить суп и томить минут 15.В конце влить лимонный сок,всыпать зелень и дать настояться хотя бы полчасика. Приятного аппетита!
|
РЕЦЕПТ СУПА-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ |
|
ГУСТОЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ |
|
СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ЦУККИНИ |
Суп-пюре из цветной капусты и цуккини - простой, вкусный и легкий рецепт первого блюда. Нет никаких сложностей в приготовлении, все доступно и просто.
|
БЕЛЫЕ ЩИ |
|
СУПЫ - 5 РЕЦЕПТОВ С ФОТО |
|
50 РЕЦЕПТОВ СУПОВ |
|
ГРИБНОЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП |
|
ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП |
|
АРОМАТНАЯ ГРИБНАЯ ПОХЛЕБКА. |
700 гр грибов (смесь разных,можно замороженных)
1 большая луковица
оливковое масло
1 ст. л сливочного масла
1 литр бульона (куриного,грибного)
0,5 ст. сливок
Лук и чеснок измельчить,обжарить на оливковом масле,добавить грибы,и готовить их до выпаривания жидкости. Половину грибов отложить,половину измельчить в блендере в кашицу,с добавлением сливок. Развести грибную массу бульоном,довести до кипения,вложить оставшиеся грибы,посолить,поперчить. При подаче в тарелку положить небольшой кусочек сливочного масла,и посыпать свежей петрушкой.
|
СУП "ЧИЗБУРГЕР" |
|
ОВОЩНОЙ СУП-РАССОЛЬНИК. |
4 соленых огурца
1 луковица
1 морковка
3 зубчика чеснока
1 л бульона
свежая или сушеная зелень
2 картофелины
приправы
оливковое масло
В кастрюле на масле обжарить измельченные лук и морковку,добавить к ним чеснок,картофель,и продолжать обжаривать 7-10 минут,залить бульоном и довести до кипения. Огурцы натереть на терке,добавить в суп,приправить,томить еще минут 10. В конце в бульон всыпать зелень,и подавать со сметаной.
|
Французский луковый суп |
|
Суп с фрикадельками |
|
Овощной суп с тыквой и фасолью |
Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Любимый суп Людовика XIV
Часть 2 - Сырный суп сфорелью и грибами
...
Часть 11 - Огуречный суп - легко и освежающе
Часть 12 - Суп-крем овощной
Часть 13 - Овощной суп с тыквой и фасолью
|
Французский куриный суп-пюре |
|
Морковный крем-суп с имбирем |
|
Pozole. посОле. |
|
Томатный суп с нутом и курицей |
|
Суп-крем овощной |
Новые рецепты ежедневно. Фото-видео рецепты и мастер-классы профессионалов.
Присоединяйтесь! Регистрация бесплатная.
******************************************************************
На 4 порции.
Тыква 500 г, картофель 3 шт., морковь 3 шт., рис 3 ст.л., чеснок 1 зубок, сливки или жирное молоко 500 г, зелёный лук пучок, бекон 50 г.
|