Полезные кулинарные советы
Здесь представлено 50 полезных кулинарных советов это малая часть тех советов которые существуют. Мы по мере возможности будем добавлять. Эти кулинарные советы пригодятся вам на все случаи жизни.
1) Курицу нужно вынимать из отвара перед самой едой, не давая ей обсохнуть, иначе она будет менее вкусной.
2) Чтобы кипящее масло не разбрызгивалось по плите, надо положить в жаровню, перед тем как поставить ее на огонь, кусочек хлеба.
3) Если печь картофель в кожуре, следует помыть его с помощью щетки, ополоснуть чистой водой, и кожура будет съедобной.
4) Перед жаркой рыбу нужно обвалять в сухарях или муке, смешанных с тертым сыром.
5) Чтобы печенка была мягче, подержите ее за 2-1,5 часа до приготовления в холодном молоке или чистой воде
6) При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд.
7) Чтобы бульон получился вкусным его нужно варить на медленном огне.
8) Для данного типа хранения мяса необходимо приготовить крепкий раствор уксусной кислоты, промокнуть им тряпку или полотенце, и плотно обернуть полотном мясо. Подготовленное к хранению указанным способом мясо помещают в кастрюлю с крышкой или иную закрытую посуду. Перед употреблением, мясо тщательно промывается холодной водой.
9) Чтобы бульон не потерял свой вкус и аромат не следует класть много овощей.
10) Очищенные грибы не почернели, их кладут в подсоленную воду, добавив в нее немного уксуса.
11) Чтобы, не разбивая скорлупы, узнать, сырое яйцо или вареное, можно попробовать вращать его на столе, как волчок, вокруг оси. Вареное яйцо будет вращаться, а сырое, сделав один-два оборота, остановится.
12) Как хранить мясо вне холодильника? Мясо нарезается большими кусками, натирается солью и храниться в стеклянной или глиняной посуде с крышкой.
Продолжение!
В феврале 2010 года власть отменила обязательную сертификацию продуктов питания под предлогом её бесполезности. 
Ларилорхен
