Рулетики ветчинные  Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки.  Приготовить начинку: тертый , зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины.  Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.
		Сырные рулетики  Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать.  Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать.  Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.
		Рулетики из соленой красной рыбы  Рыбу тонко нарезать.  Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.  Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.   http://supercook.ru/decoration/decoration-02a.html