Берем:

-Шампиньоны 150 г

-Картофель 2 шт.

-Гречневая крупа 0.3 стакана

-Лук репчатый 1 шт.

-Морковь 1 шт.

-Соль 1 ч.л.

-Вода 2 л

-Петрушка 2 ст. л.

***Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь трем на терке. И всё это пассируем. Затем добавляем грибы, нарезанные пластинками. Обжариваем все вместе до золотистого цвета. ***Воду доводим до кипения. Отправляем картофель нарезанный кубиками, засыпаем мытую гречневую крупу. Варим на слабом огне 20 минут.

*** Затем добавляем жареный лук, морковь и грибы. Солим, перчим по вкусу. Гречневый суп с грибами варим еще 5-7 минут. Добавить рубленую зелень и снимаем с огня.  Супчик очень  легкий и вкусный получается.

Приятного аппетита!!!