ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ И КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ |
Изумительный пирог - Рассыпчатое тесто, нежный творог, воздушная меренга и смородиновая кислинка! В этом пироге при желании можно заменить смородину на другую ягоду,( лучше кислую ) - не пожалеете.
рецепт из книги "Iloisen leipojan kirja" автор Kaarina Roininen
форма д-20 см.
Тесто:
Начинка:
Меренга:
Приготовление
1. Тесто: Замесить тесто - мука, разрыхлитель, сахар, соль, масло ( нарезанное на небольшие кусочки) и яйцо.
2. Потом обмять тесто руками и завернув в пленку убрать в холодильник на 30 минут.
3. Смазать маслом форму и аккуратно распределить тесто по форме.
4. Начинка: Смешать желтки, яйцо, сахар и сок лимона.
5. Добавить в 2 подхода - молоко, творог, масло, крахмал и порошок ванильного крема.
6. Выложить творожную массу на тесто - разровнять.
7. Выпекать 30 мин. при 170 С.
8. Я брала замороженную красную смородину - так что хорошенько ее обсушила, чтоб не дала лишний сок.
9. Меренга: Взбить белки и соль до средних пиков.
10. В 2-3 приема добавить сахар. Взбить до крепких пиков.
11. Выложить меренгу на готовый пирог, высыпать осторожно на нее смородину и поставить пирог в духовку еще на 15 минут при 170 С.
12. Дать пирогу остыть.
12. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного!
О Самом Интересном:
Музыкальные поздравительные открытки с днем рождения
ТОП-10 Самых красивых птиц в мире
Красивые длинные вечерние платья на торжественный праздник
Запеченные драники с грибами и сливками
Радио рекорд слушать через интернет
Спагетти с грибным соусом и семгой
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/Выпечка КУЛИНАРИЯ/Творог |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |