700 гр грибов (смесь разных,можно замороженных)

1 большая луковица

оливковое масло

1 ст. л сливочного масла

1 литр бульона (куриного,грибного)

0,5 ст. сливок

Лук и чеснок измельчить,обжарить на оливковом масле,добавить грибы,и готовить их до выпаривания жидкости. Половину грибов отложить,половину измельчить в блендере в кашицу,с добавлением сливок. Развести грибную массу бульоном,довести до кипения,вложить оставшиеся грибы,посолить,поперчить. При подаче в тарелку положить небольшой кусочек сливочного масла,и посыпать свежей петрушкой.