2 л. кипятка или куриного бульона

1 куриное филе

Морковь - 2 шт.

Лук-порей - 1 шт.

1/2 сладкого красного перца

Сельдерей ( зеленая часть) - 1 шт. 

Картофель - 2 шт.

1 банка нута ( 425 гр.)

Томатная паста 2 ст.л.

Веточка свежего тимьяна

По щепотке: сладкой красной паприки, острого красного перца, сушеного тимьяна

Соль ( или куриный порошок), свежемолотый черный перец, сахар

Оливковое масло

Готовим:

1. Для начала всё подготовим.

2. Куриное филе, картофель нарезать небольшими кубиками.

3. Морковь натереть на мелкой терке. Лук-порей порезать полукольцами.

4. Красный сладкий перец и сельдерей нарезать как можно мельче.

5. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук и морковь.

6. Затем добавить красный сладкий перец, сельдерей и картофель, обжаривать все вместе примерно пару минут.

7. Добавить к овощам куриное филе и нут, перемешать и добавить веточку тимьяна и по щепотке специй. Посолить и поперчить, добавить томатную пасту. Снова перемешать и всё вместе потомить минут 5 - 7.

8. Залить овощи кипятком или куриным бульоном. Довести до кипения и варить на небольшом огне минут 15. Попробуйте суп на соль и специи, добавьте если вам чего-то не хватает. Я, например, добавила немного сахара.

* Вместо соли я добавила куриный порошок.

* Острого перца не должно быть слишком много, суп должен быть согревающим, но не обжигающим :)

* Нут, безусловно, можно сварить и самому, но я покупаю в банках, это отлично экономит время, а на вкусе никак не отражается, суп в любом случае получается вкусный :)

* Количество бульона или кипятка зависит от того, насколько густой суп вы любите, я написала, примерно 2 литра, я люблю суп погуще.