Цитата сообщения Ipola
Голубцы без риса по-немецки
http://easy4cook.com/recepies/second-course/golubcy-bez-risa-po-nemecki/
![](http://easy4cook.com/wp-content/uploads/2012/10/P8194417-800x600.jpg)
Голубцы предположительно пришли к нам из Турции. Там это блюдо называется сарма, близко к кавказской долме. Это те же голубцы только завернутые не в капустные, а в виноградные листья.
Давайте приготовим сегодня мясныеголубцы без риса по-немецки.
Нам потребуются:
Савойская капуста — 1 кочан
Мясо (говядина, свинина) — 700 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло для жарки, соль, перец, мускатный орех
Бульон мясной — 1 л.
1. |
Отвариваем савойскую капусту (можно взять обычную) и подготавливаем ингредиенты на фарш: мясо режем на небольшие кусочки, луковицу чистим и тоже разрезаем на 4-8 частей. В оригинальном рецепты говядина, но мы взяли курицу.
![P8194401](http://easy4cook.com/wp-content/uploads/2012/10/P8194401-150x150.jpg) ![P8194402](http://easy4cook.com/wp-content/uploads/2012/10/P8194402-150x150.jpg) |
2. |
Мясо и лук перемалываем в фарш. Приправляем солью и перцем, перемешиваем.
![P8194404](http://easy4cook.com/wp-content/uploads/2012/10/P8194404-150x150.jpg) ![P8194403](http://easy4cook.com/wp-content/uploads/2012/10/P8194403-150x150.jpg) |
3. |
Капусту разбираем. Удаляем утолщения с листиков или отбиваем скалкой. Листики посыпаем мускатным орехом. Выкладываем фарш на серединку листа и заворачиваем конвертиком.
![P8194407](http://easy4cook.com/wp-content/uploads/2012/10/P8194407-150x150.jpg) ![P8194406](http://easy4cook.com/wp-content/uploads/2012/10/P8194406-150x150.jpg) |
4. |
Голубцы обжариваем на растительном или сливочном масле. Укладываем в глубокую сковороду или толстую кастрюлю. Заливаем бульоном и тушим под крышкой минут 30-40. Подаем к картофелем.
![P8194415](http://easy4cook.com/wp-content/uploads/2012/10/P8194415-150x150.jpg) ![P8194410](http://easy4cook.com/wp-content/uploads/2012/10/P8194410-150x150.jpg) ![P8194409](http://easy4cook.com/wp-content/uploads/2012/10/P8194409-150x150.jpg) |
|
|
|
Приятного Аппетита!