• 375 мл воды
• ¾ стакана сахара
• ½ стакана свежевыжатого сока лайма
• 20 листочков свежего базилика
• 1 дыня
• 2 ст.л. крупно нарезанных листьев свежей мяты
• 2 ст.л. сока лайма (дополнительно)
• 1 ст.л. сахара (дополнительно)

Смешайте воду с сахаром, размешайте, чтобы сахар полностью растворился, доведите до кипения и убавьте огонь. Готовьте при слабом кипении еще 5 минут, после чего снимите с огня и остудите.

В блендере тщательно смешайте остывший сахарный сироп, сок лайма и листочки базилика. Вылейте всю массу в неглубокую емкость и поставьте в морозильную камеру на 3 часа, чтобы она заморозилась. По истечении этого времени достаньте массу из морозилки, снова перемешайте в блендере и поставьте в морозилку на 4-5 часов.

Очистите дыню, удалите семена и нарежьте ее толстыми ломтиками. В небольшой миске соедините мяту, дополнительное количество сока лайма и сахара, после чего залейте этим напитком подготовленную дыню. Снова поставьте в холодильник, дайте заморозиться и приступайте к угощению. Сверху украсив десерт мороженым.