АРОМАТ НА КУХНЕ

Варим морс из смородины с тимьяном - вкус не передать!
Свежие и сухие листья тимьяна помогают при болях в суставах и сердце, радикулите, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, способствуют перевариванию жирных продуктов, являются кровоочистительным и мочегонным средством.
В старину на Руси был обычай в день Успения Пресвятой Богородицы украшать ее иконы букетиками тимьяна, за что растение получило название «богородская трава».
Читайте далее…

Как сделать оздоровительные соки.

Рецепт апельсинового кваса.

  Апельсиновый квас - один из самых лучших вкусных

Как приготовить протеиновые коктейли.

 Коктейль № 1

Рецепты смузи

 

Рецепты смузи (смуси) пригодятся и тем, кто придерживается специальной диеты для похудения, и просто желающим освоить новые здоровые блюда.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СМУЗИ В БЛЕНДЕРЕ

Для приготовления смузи более удобен блендер по типу кухонного комбайна – с закрывающейся чашей. Чтобы готовить смузи, достаточно просто сложить все ингредиенты в чашу блендера и включить режим смешивания на 2-3 минуты. Однако и блендером-«пестиком» вы можете приготовить полезные и вкусные коктейли, только подберите емкость с высокими краями, и не наполняйте ее фруктами и другими ингредиентами более, чем наполовину, чтобы избежать разбрызгивания и приготовления массы неоднородной консистенции. Если вы используете твердые фрукты, вроде груш и яблок, лучше предварительно натереть их на терке с кожурой. Так вы сохраните и витамины, и собственное время – не все блендеры хорошо измельчают кожуру фруктов, иногда остаются внушительные кусочки. Киви, хурму и апельсины обязательно очищать от кожицы. Фрукты с крупными семечками желательно освобождать и от семечек. Зеленые смузи с овощами и зеленью готовят по схеме: сначала измельчаем базовые фрукты, молочные продукты и другие ингредиенты; затем добавляем нарезанную зелень и опять измельчаем. Для приготовления орехового молока сначала замачивают на несколько часов орехи, затем измельчают их вместе с жидкостью блендером, и только в «финале» вводят нарезанные овощи и фрукты.

РЕЦЕПТЫ СМУЗИ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И ЗДОРОВЬЯ ФРУКТОВЫЕ СМУЗИ

Смузи из фруктов завоевали популярность сладким вкусом, ароматом и высокой питательной ценностью. Готовят фруктовые смузи из любых фруктов, добавляя молоко, кефир, йогурты, мягкий творог, орехи, мед. Клетчатка и сахара из смузи медленнее усваиваются организмом, чем из соков, употребление которых вызывает быстрый рост уровня сахара в крови.

Банановый смузи классический

На 1 порцию: 1 стакан кефира 1%, 1 большой банан, щепотка корицы.

Как готовить: сначала измельчаем фрукт в пюре, потом вливаем молочку и хорошенько перемешиваем. Посыпаем корицей.

Банановый смуси с ягодами

На 1 порцию: 200 г ягод, половинка банана, 100 г молока или кефира.

Рецепт: сначала измельчаем ягоды и банан, затем добавляем молочные продукты и перемешиваем.

Арбузный смузи

На 1 порцию: 200 г мякоти арбуза, 2 столовые ложки проростков пшеницы.

Предварительно измельчаем проростки в кофемолке, арбуз освобождаем от косточек, и перемешиваем. Можно приготовить арбузный смузи с яблоком, дыней или ягодами, смешав фрукты 1 к 1, но не стоит добавлять молочные продукты – можно получить расстройство желудка.

Яблочный смузи

На 1 порцию: 1 яблоко, натертое на терке, 2 столовые ложки овсянки, замоченной в воде (можно и без нее), 200 г любых сочных ягод с нейтральным или сладким вкусом.

Перемешайте ингредиенты. К яблокам можно также добавить груши, сливы, апельсины или бананы. Старайтесь избегать сочетания яблок с молоком или кефиром.

Яблочно-творожный смузи

На 1 порцию: 200 г тертых яблок, 150 г мягкого творога.

Натертые яблоки измельчите блендером до состояния пюре, добавьте творог и хорошо перемешайте.

Рецепт тропического смузи с киви

Легкий вариант: 200 г очищенных киви,1 тертое яблоко, 1 апельсин, половинка банана.

Плотный вариант смуси: 200 г киви, 1 банан, 140 г миндального молока. Для приготовления миндального молока замочите 30 г миндаля в стакане воды. Пусть орехи постоят 4 часа, затем слейте примерно треть воды, а массу измельчите блендром.

ОВОЩНЫЕ СМУЗИ

Овощные смузи – отличная диетическая замена овощному салату, делать их очень просто. К измельченным овощам можно добавить минеральную воду, овощные или фруктовые соки, йогурт, кефир, специи (мяту, эстрагон, имбирь).

Гаспаччо

На 1 порцию – 1 помидор, 1 огурец, 1 мелко нарезанный сладкий перец, базилик и зелень по вкусу.

Как готовить: нарежьте помидор и огурец некрупными кусочками, измельчите, добавьте перец и листочки базилика.

Зеленый смузи с сельдереем

1 тертое зеленое яблоко, 200 г сельдерея стеблевого, нарезать кубиками, 100-200 г любого салата или свежего шпината. Хорошо перемешать ингредиенты, можно посыпать готовый смуси измельченными семенами тыквы.

Ягодные смузи

Ягоды обычно бывают чуть кисловаты, поэтому, делая ягодные смузи, к ним добавляют банан, грушу или хурму, чтобы нейтрализовать кислый вкус.

На 1 порцию: 200 г черники, 1 банан, 150 мл молока или йогурта, ингредиенты измельчить, пить чуть охлажденным.

Рецепт смузи из малины

200 г малины измельчить, добавить 1 резаную или тертую грушу, еще раз перемешать. В довершение добавить 150 мл натурального йогурта и опять перемешать.

 Фитнес-тренер Елена Селиванова – для http://www.AzbukaDiet.ru/. Источник: www.AzbukaDiet.ru

Шоколадный кисель

Холодный шоколадный кисель – очень вкусный десерт, особенно со свежими или замороженными фруктами.  Готовится он очень просто. Читать далее

Как утолить жажду? - Приготовим ЛИМОНАД!

Лето наступило и домашний лимонад – самый актуальный напиток!
Приготовьте его дома для себя одной или для всей семьи – это легко, вкусно и полезно!

 

10 рецептов домашнего лимонада

Невероятно, но факт: 9 литров лимонада из четырех апельсинов!!!

ДЕВОЧКИ! Лично для меня это просто клад!!! Я ежедневно варю 5л кастрюлю компота. Из чего только не варю... И промолчу уже о том, сколько покупаю разных напитков(соков, молока и т.д.) А тут такое сокровище!!!
Рецепт сначала показался мне до невероятности неправдоподобным, но попробовать его на деле меня сподвиг тот факт, что автор рецепта сама не поверила в результат, когда в свою очередь впервые ознакомилась с перечнем ингредиентов. Однако попробовала-таки приготовить и отнюдь не пожалела об этом. В след за ней попробовала и я. И так же осталась очень довольна (а вместе со мной и все домочадцы).
Думаю, теперь производители прохладительных напитков потеряют нас как клиентов.)) Потому как на вкус этот лимонад ничуть не уступает покупным сокам, а по отсутствию вредных добавок ни оставляет им ни шанса на конкуренцию.читать рецепт

Готовим прохладительные напитки сами

Почему бы не почувствовать себя барменом? Воспользовавшись нашими рекомендациями, вы сможете приготовить полезные коктейли, которыми можно утолить не только жажду, но и голод.

Клубничный молочный коктейль

В самом простом вариантемолочный коктейль – мороженное, молоко и фрукты. Но в этом коктейле нет мороженного. Вместо него используется мед, который богат микроэлементами и очень полезен для организма. Ягоды и фрукты – клетчатка, молоко – белок, а имбирь придает свежесть.



На 2 порции понадобится: 7 средних клубничек, кусочек (2 см) очищенного и натертого имбиря, 2 ст.л. жидкого меда, 1 банан и 250 мл молока. Все это взбить в блендере и поставить в холодильник охлаждаться.


Настоящий лимонад

Мы уже давно забыли, что такое настоящий лимонад. Это не газировка с кучей подсластителей и ароматизаторов.



Рецепт 1. На 10-12 порций: 3 лимона очищенных, 125 гр. сахара

Порежьте лимоны на кусочки, положите в блендер, добавьте треть сахара и 150 мл воды, затем протрите получившуюся смесь через ситечко. Верните мякоть в блендер добавьте еще 1/3 сахара и 150 мл воды. Снова протрите через сито. Затем добавьте оставшийся сахар в бутылку и долейте водой или минеральной водой по вкусу. Добавьте лед и кусочки лимона.

Рецепт 2. Возьмите лимоны. Выжмите из них все соки. Сварите сахарный сироп. Добавьте в сок немного сиропа, долейте воду или минеральную воду, а также лед.


Бодрящий коктейль



На 1 порцию: 6 ягод черники, 6 ягод красной смородины, лайм, гранатовый сок.

В блендере смешать все ингредиенты. По желанию можно добавить капельку алкоголя.


Безалкогольная пина-колада

Утром такой коктейль будет весьма кстати, ведь он достаточно сытный. Особенно он подойдет тем, кто не любит завтракать или ужинать. Главное - не забыть охладить его.



Итак, возьмите 8 шт. клубники, 120 мл кокосового молока, 300 мл ананасового сока и 1 чашку измельченного льда. Все это смешать и подавать. Можно украсить кусочком ананаса.

Вот так просто и со вкусом можно прийти в себя от этой жары. Которая пока что только наступает.

И напоследок - простой совет: добавьте в лед кусочки свежей мяты и лимона либо лайма, чтобы придать приятный освежающий вкус не только коктейлю, но и привычному чаю.
Автор: Вера Карабутова
http://www.myjane.ru/articles/text/?id=9947

Серия сообщений "Домашние напитки":

Часть 1 - Апельсиновый напиток - 9 литров из 4 апельсинов.
Часть 2 - Домашний квас – "Хлебный квас"МК
...
Часть 17 - НАЛИВОЧКА ИЗ ВИШНИ
Часть 18 - Коктейль для похудения
Часть 19 - Готовим прохладительные напитки сами
Часть 20 - Чай, подаренный нам природой
Часть 21 - "Аромат трав" - вкуснейший ликёр!
...
Часть 44 - Рецепт мандаринового ликера
Часть 45 - ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ
Часть 46 - 10 эфективных напитков от простуды

5 лучших рецептов смузи с авокадо

Польза авокадо для здоровья

Авокадо или «аллигаторова груша» – один из тех фруктов, который диетологи относят к суперпродуктам. Это высокое звание легко подтверждается уникальным составом авокадо, в котором практически нет фруктозы, зато содержится большое количество полезных мононенасыщенных жиров. Благодаря этой особенности «аллигаторова груша» чрезвычайно полезна для сердца и сосудов, снижает уровень холестерина в крови и прекрасно регулирует уровень сахара, предупреждая развитие диабета.

Читать далее...

Смузи с черной смородиной

/vse-pryanosti.ru/wp-content/uploads/2016/06/smuzi-s-chernoy-smorodinoy-300x229.jpg" target="_blank">http://vse-pryanosti.ru/wp-content/uploads/2016/06...chernoy-smorodinoy-300x229.jpg 300w" width="604" />

Скорее всего, вам известно, что черная смородина – просто кладезь витаминов, одна из самых полезных ягод. Чего только нет в ней: и пектины, и микроэлементы, и дубильные вещества, да еще и в тех дозах, которые максимально хорошо усваиваются организмом. Включить в свой рацион черную смородину необходимо тем, кто только что перенес серьёзные болезни, имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом и работой сердца. Эта необыкновенная ягода даже способна улучшить память и интеллектуальные способности.

То, что она должна быть в рационе каждого – всем известный факт. Но, что же делать, если просто кушать ее не нравится или уже надоело? Тут нам на помощь приходят новомодные полезные напитки под названием смузи. Ягодный смузи – это лучшее, что может дать нам лето, с его помощью мы с удовольствием съедаем все, даже то, что не особо любим.

Смузи с черной смородиной – это блюдо быстрого приготовления, которое обладает огромным количествам полезных свойств. С его помощью вы утолите голод, очистите организм от шлаков и токсинов, а также поднимите себе настроение, ведь это такой же антидепрессант, как банан или шоколад. Так что причин ознакомиться с рецептами этого чудо-коктейля предостаточно, выбирайте те, что вам по душе и не бойтесь экспериментировать. Возможно, вас заинтересуют рецепты смузи с вишней, которые по своим полезным свойствам практически не уступают этому.

• Смузи « Маффин с черной смородиной»
• Смузи из черной смородины и банана
• Черносмородиновый смузи с грушей
• Смузи из черной смородины с мятой
• Пряный смузи со смородиной
• Экзотический смузи из черной смородины

Смузи « Маффин с черной смородиной»

Необходимые продукты:

• черная смородина – 0,5 чашка
• миндальное молоко – 1 чашка
• ваниль – 2 щепотки
• семена льна – 1 ч. ложка
• овсяные хлопья – 2 ст. ложки

Все ингредиенты нужно смешать и взбить блендером через несколько часов.

Полезные советы: Если это сделать на ночь, но все хорошо пропитается, и вкусный сытный завтрак будет готов буквально в течение минуты. По желанию к черной смородине можно добавить ежевику, голубику или чернику. Рекомендуем ознакомиться с рецептами прохладительных смузи с замороженными ягодами.

Смузи из черной смородины и банана

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.
• черная смородина – 1 стакан
• апельсиновая цедра – 1 ч. ложка
• кефир или йогурт – 100 мл

Блендером взбиваем ягоды черной смородины, тоже проделываем и с бананами, но обязательно отдельно. Ягодное пюре соединяем с кефиром или йогуртом, затем добавляем бананы и посыпаем цедрой апельсина.

Черносмородиновый смузи с грушей

Компоненты:

• смородина черная – 1 стакан
• груша – 1 шт.
• йогурт натуральный – 100 мл
• молоко – 100 мл
• шафран – 2 щепотки
• кленовый сироп – 1 чайн. ложка
• семена льна – 1 ст. ложка

Режем крупными кусками грушу, взбиваем со всеми оставшимися ингредиентами в блендере.

Смузи из черной смородины с мятой

Составляющие:

• черная смородина – 200 г
• мята – 30 г
• йогурт – 150 мл
• мед – 1,5 чайн. ложки

Взбиваем все компоненты блендером, оставляем несколько листиков мяты для украшения.

Пряный смузи со смородиной

Ингредиенты:

• черная смородина — 3 ст. ложки
• красная смородина – 3 ст. ложки
• малина – 1 ст. ложка
• кефир – 1 стакан
• кардамон – 1 щепотка
• мята сушеная – 1 щепотка
• овсянка или семена чиа – 1 стол. ложка

Взбиваем все ягоды на блендере, овсянку замачиваем в кефире, взбиваем все вместе, приправляем сушеной мятой и кардамоном.

Экзотический смузи из черной смородины

Возьмите:

• ананас – 2 кружочка
• черная смородина замороженная – 120 г
• йогурт сладкий – 50 мл
• вишня консервированная – 5 стол. ложек
• корица – щепотка
• кардамон – 2 г

В чаше блендера взбиваем кусочки ананаса, смородину, йогурт, вишню и корицу с кардамоном. Начинаем с минимальной скорости и в течение 30 секунд доводим до максимальной.

Смузи с черной смородиной – это идеальная летняя еда, которая и голод утолит, и вкусом порадует, и море пользы принесет. А благодаря многообразию рецептов появляется возможность каждый день радовать себя и свою семью новыми оригинальными вкусами.

http://vse-pryanosti.ru/smuzi-s-chernoy-smorodinoy.html