Девочки,добрый вечер!

Хочу поделиться с вами своим личным опытом.
Кому-то, вероятно, он будет полезен.

Не так давно я похудела на 17 кг., потратив на это полгода своей жизни. Много это или мало, решать вам. Как? Я правильно питалась и регулярно выполняла физические упражнения.

Хочу поделиться с вами правилами правильного питания, которыми я руководствовалась, и вариантами своего рациона. 

Для начала, основные принципы:

1. Утром, после пробуждения, сразу стакан воды натощак (можно с лимоном, медом и корицей). После этого подождать 15 мин и завтракать, стакан воды нужно выпивать перед каждым приемом пищи за 15 мин.

2. Норма воды 2 - 2,5 литра в день

3. Вредное можно позволить только утром

4. Все гарниры из рациона заменить на овощные!(пп не запрещает гарниры из сложных углеводов, допустим каш, но я бы не рекомендовала часто ими увлекаться)

5. Запрещены все мясные производства (колбасы, сосиски, сардельки)

6. Кушать каждые 3 часа, 5 раз в день, не менее чем на 1200 ккал (далее формула расчета дневного количества калорий)

7. Последний приём пищи за 3-4 часа до сна! Не есть после 6 только в том случае, если спать ложитесь в 9-10 вечера.

8. 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день!

9. Нельзя запивать пищу водой и пить воду в течение 40 мин после приема пищи!

10. Все варить, тушить, запекать, готовить на пару.

11. Купить сибирскую клетчатку или отруби, добавлять в кефир, творог, йогурт, котлеты.

12. Употреблять специи без глутамата (прованские травы, карри, базилик, орегано, перец, корица и проч.)Корицу можно добавлять в творог, кефир, йогурт, она улучшает обмен веществ

13. Заправлять салаты лимонным соком, можно соевым соусом (немного), оливковым маслом.

14. Обязательно нужно употреблять не менее 20 гр жира в день (для груди, волос, кожи, ногтей, КД). Или кушаем 30 гр орехов в день, или льняную кашу утром, или пьем с утра льняное или оливковое масло. Схема такая: просыпаемся, пьем воду, через 10 минут 1 ст.л. масла, через 40 минут-завтрак.

15. Если сорвались и наелись гадости - отрабатываем спортом, а не голодаем.

16. Для улучшения обмена веществ пить: воду с лимоном, метаболический чай (запариваем пару кружочков имбиря, щепотку корицы, кружочек лимона и на кончике ножа кайенский перец. Потом можно добавить немного меда). Для улучшения обмена веществ есть: блюда с добавлением корицы, имбиря, перца; едим грейпфруты, лимоны.

17. Спать 7-8 часов в сутки, иначе организм чувствует стресс и копит жир. 

18. По возможности делать самомассажи, медовые массажи, обертывания, принимать ванны с морской солью, контрастный душ.

Нельзя употреблять:

Алкоголь, сигареты
Картофель (можно печеный, 1 раз в неделю)
Макароны, вермишель (можно 2-3 раз в неделю без соусов, выбираем макароны из твердых сортов пшеницы, варим «аль-денте»)
Сладкое (можно несколько долек горького шоколада утром, не часто, сухофрукты, мед)Если очень хочется сладкого, можно иногда утром позволить пастилу, зефир, мармелад (там нет жира!)
Мучное (хлеб заменить на хлебцы или черный хлеб из муки грубого помола)
Майонез, фастфуд, чипсы, газировку и тд
Пельмени, беляшики (забыть как страшный сон)
Белый шлифованный рис (можно только коричневый, дикий)
Жареное
Копченое
Сильно соленое (готовить без соли, потом посолить готовую еду или добавить соевый соус или полить лимонным соком)
Манную, кукурузную кашу
Вареную свеклу, морковь (можно только в свежем виде)

Можно употреблять:

ОВОЩИ:

капуста,лук,помидоры,баклажаны,перец,брокколи,грибы,салат листовой,редис,капуста,огурцы,морковь,фасоль,кабачки

ФРУКТЫ, ЯГОДЫ:

грейпфрут, малина, черника, персики, нектарин, смородина, яблоки, груши, абрикосы, сливы, клубника, киви, вишня, апельсины, черешня, крыжовник 
дыни, арбузы как отдельный прием пищи
бананы не более 2 шт в неделю

МОЛОЧНЫЕ

молоко соевое, молоко обезжиренное, творог до 5%, кефир, йогурт нежирный (1,5%, не часто)

МЯСО, ЯЙЦА

яйцо, куриная грудка, индейка, печень, язык, говядина, телятина
можно 1-2 яичных желтка в день, в неделю не более 4-х. Белков сколько угодно.

РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ

морская капуста, крабы, кальмары, треска, щука, тунец, кефаль, хек, форель, карп, устрицы, креветки, судак, камбала

НАПИТКИ

вода, чай, апельсиновый(свежевыжатый), гранатовый

РАЗНОЕ

- каши на воде(овсяная, гречневая, коричневый рис)
- супы или овощные(без мяса, но можно добавить картофель), или на бульоне из куриной грудки(тогда без картошки), или овощной с мясом, сваренным отдельно
- сухофрукты (на перекус или добавлять в творог, кашу)
- чечевица, нут, бобы, фасоль, горох (в обед, не чаще 2-3 раз в неделю)

Варианты завтрака

Овсянка на воде с сухофруктами(2-4 шт), банан
Гречневая каша (запаренная) и хлебец
Каша из коричневого риса, хлебец, кусочек сыра
Каша из ржаных (любых других) хлопьев с сухофруктами
Яйцо и тарелка свежего салата
Творог и яблоко 
Мюсли, хлопья с молоком, яблоко
Хлебец, кусочек сыра, яйцо
Омлет из 2 яиц с помидоркой (на пару), хлебец
Творог, намазанный на хлебец и сверху ломтик обезжиренного сыра

Варианты ужина

свежий салат 
творог с корицей
консервированный тунец в собственном соку
2 яйца (1 яйцо и 2 белка; или 3 белка)
Кефир (добавить клетчатку 2 ложки)
Кусок мяса (говядина,курогрудка)
Кусок рыбы
Котлетки на пару(из курицы,белка,лука)

Варианты обедов/других приемов пищи

кусочек куриной грудки и тарелка овощей приготовленных на пару
омлет из яиц и овощей и тарелка свежего салата 
овощной суп 
тушеная рыба + овощи (тушеные или свежие)
суп на бульоне из куриной грудки (без макарон и картошки)
Кусок отварной говядины + потушенные грибы
Каша из чечевицы + хлебец
Суп из чечевицы (без картошки,мяса. Можно добавить овощи в него) + хлебец
Тушеная капуста и кусочек мяса
Котлетки куриные на пару(курица+белок+лук) + салат овощной
Печень/желудки/сердце куриное + овощи
Салат из мяса(грудка,говядина), яичных белков, лука, зелени, огурцов + хлебец

Варианты перекуса

овощ (огурец, или помидорка)
фрукт (апельсин или грейпфрут, или 2 мандарина, или яблоко, банан только утром!)
Стакан молока
Стакан кефира
Йогурт нежирный
Орехи (20-30 гр)Фундук, грецкие, миндаль

Разгрузочные дни. Варианты:

1. Кефирный
в день можно выпить 1.5-2 литра кефира за 5-6 приемов через равные промежутки времени, ну или как будет чувствоваться голод.

2. Яблочный
до 1.5 кг яблок, лучше натереть на крупной терке и каждые 3 часа съедать по чуть-чуть. Пить можно все что угодно, без сахара естественно.

3. Банановый
в день нужно скушать до 1 кг бананов, выпить 1л. молока и пить много жидкости

4. Огуречный
в 4-5 раз съесть 1.5 кг огурцов и 1 вареное яйцо.

5. Арбузный: 5 раз в день скушать по 300 г спелого арбуза

6. Творожный день
400-500 г творога разделить на 5 частей и кушать в течение дня с медом. Можно пить кефир (не более 1 л) и чай\кофе.

7. Гречневый день
Залить перед сном 1 стакан промытой гречки 2 стаканами горячей воды, укутать полотенцами, с утра получится каша. Кушать в течение дня.

8. Шоко-день
Мой любимый разгруз, хотя и самый не полезный. За день съесть целую шоколадку, растянуть на несколько приемов, пить кофе, воду. Желательно горький шоколад, но можно и любой другой, эффект тот же.

Теперь рассчитаем, сколько калорий в день нужно потреблять, чтобы худеть:

Если вы серьезно и основательно взялись за похудение, то вам необходимо знать, сколько калорий, белков, жиров и углеводов в день нужно употреблять.

1. Сначала нужно расчитать уровень своего метаболизма.
Женский Основной Уровень Метаболизма = 655 + (9,6 x вес в кг.) + (1,8 x рос в см.) – (4,7 x возраст в годах)

Потом умножаем на коэффициент активности:
Низкая (сидячий образ жизни) – 1,20
Малая (1-3 раза в неделю легкие тренировки) – 1,38
Средняя (1-5 раза в неделю умеренные тренировки) – 1,55
Высокая (5-7 раза в неделю интенсивные тренировки) – 1,73

Потом уберите 500 ккал и вы получите свой дневной калораж (например получилось 1500 ккал).

2. Расчет коридора калорий

Далее делаем диапазон калорий, чтобы можно было свободнее питаться.
Калории Для Похудения - 250 = Нижний Предел Диапазона
Калории Для Похудения + 100 = Верхний Предел Диапазона

Итак диапазон похудения если взять как пример 1500 ккал, получится от 1250 до 1600 ккал в день.

3. Расчет БЖУ (Белки, Жиры, Углеводы).

Всем известно, что 1 грамм жира - это 9 ккал, 1 грамм белков и углеводов - 4 ккал

Белки: должны составлять от 30% до 35% от калорий в день
Жиры: должны составлять от 15% до 20% от калорий в день
Углеводы: должны составлять от 45% до 50% от калорий в день

Исходя из этого считаем:
Белки (нижний предел) = (1250 · 0,30) / 4 = 93 г. Белки (верхний предел) = (1600 · 0,35) / 4 = 140 г.
Жиры (нижний предел) = (1250 · 0,15) / 9 = 21 г. Жиры (верхний предел) = (1600 · 0,20) / 9 = 35 г.
Углеводы (нижний предел) = (1250 · 0,45) / 4 = 140 г. Углеводы (верхний предел) = (1600 · 0,50) / 4 = 200 г.

Самый нижний порог дневного потребления калорий - 1200. Если употреблять меньше, то можно серьезно испортить свой метаболизм.

Вот несколько вариантов уже готового меню. Составляла не я, нашла в просторах инета, но составлены эти рационы правильно, можете пользоваться)

Меню
№1: Когда нужен мощный завтрак
Утро: Овсяная каша с отрубями (я беру Нордик) плюс ¼ чайной ложки меда, плюс корица по вкусу, плюс 0,5 банана. Чай или кофе с половинкой апельсина.
Перекус: Яблоко (порезать ломтиками и посыпать корицей) и половинка апельсина.
Обед: Завернутые в лаваш зелень, сырок, кусочки мяса, овощи. Смазать двумя каплями сметаны с низкой жирностью или творожком Президент 0%. На десерт: яблоко.
Перекус: Киви, половинка яблока и половинка апельсина
Ужин: зеленый салат плюс курица или рыбка, запеченные в рукаве со специями.
В перерывах пьем любой чай без сахара, кофе, воду с лимоном.

№2: Когда нужен мощный ужин
Утро: 1% молоко, половинка банана, другие фрукты перемешать в блендере. 
Перекус: Половинка яблока плюс пару сухофруктов и орехов.
Обед: Бульон нежирный с отрубным хлебцом, кусочек мяса.
Перекус: Морковка, половинка яблока.
Ужин: маленькая порция макарон твердых сортов, заправленные томатным соком, специями, порезанными брокколи и стрючковой фасолью. Зеленый салат.
В перерывах пьем любой чай без сахара, кофе, воду с лимоном.

№3: Когда нужен хороший обед
Утро: Два небольших бутерброда (половинки) с авокадо, присыпанного солью, пару ломтиков сыра, пару кусочков перца. Чай или кофе с половинкой апельсина.
Перекус: Яблоко (порезать ломтиками и посыпать корицей) и половинка апельсина. Можно другие фрукты и ягоды 
Обед: Запеченные в духовке ломтики картошки «по селянски» (четвертинки со шкуркой посолить, выложить на противень, смазанный оливковым маслом, добавить специи, запекать 40 мин), салат, грибы. На десерт: фрукты.
Перекус: Фрукты или стакан 1% кефира.
Ужин: зеленый салат плюс курица или рыбка, запеченные в рукаве со специями.
В перерывах пьем любой чай без сахара, кофе, воду с лимоном.

№4.
Утро: Жареное яйцо с помидором, 1 отрубной хлебец, пару кусочков морковки и перца. Чай или кофе.
Перекус: Кефир, яблоко с корицей.
Обед: Салат, несколько ломтиков мяса, пару кусочков сыра, морковка, фрукты.
Перекус: Пару сухофруктов или орехов.
Ужин: вареный нут или фасоль, рыбка, ломтики овощей.
В перерывах пьем любой чай без сахара, кофе, воду с лимоном.

№5
Утро:1% творог с фруктами и медом, пару крекеров из цельнозерновой муки.
Перекус: Кефир.
Обед: Омлет, в который завернуты тушеные овощи, пару кусочков сыра, фрукты.
Перекус: фрукты.
Ужин: коричневый рис с овощами, маленький кусочек курицы.