Тушеная баранина с тыквой |
Семейный обед Кол-во персон: 6Что готовим: Мясное блюдоВремя готовки: более часаТип блюда: Высококалорийное блюдо
1,5 кг мякоти баранины
600 г мякоти тыквы
1 луковица
50 г свежего имбиря
20 веточек кориандра
3 ст. л. меда акации
0,25 ч. л. молотой корицы
1 щепотка шафрана
12 фиников
75 г винограда
100 г сливочного масла
соль, перец
На 6 персон
Мясо и мякоть тыквы нарежьте кубиками со сторонами 6 см. Лук очистите и измельчите. Имбирь очистите и натрите на терке.
Мясо положите в чугунный сотейник. Добавьте лук и половину объема кориандра и влейте 100 мл воды. Добавьте сливочное масло, мед, имбирь, корицу, шафран, посолите и поперчите.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 1 часа.
Финики разломите пополам и удалите косточки. Добавьте в сотейник тыкву, финики и виноград и тушите еще 30 мин. Посыпьте листиками кориандра и сразу подавайте.
От редактора: в качестве гарнира подайте кускус. По этому рецепту можно приготовить и курицу.
| Рубрики: | Еда здоровье диета Красота |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
