ПОМИДОРЫ ПО-ПОЛЬСКИ...

Помидоры по-польски Когда первый раз делала очень пожалела, что мало, т.к. съели очень быстро В этом году обязательно сделаю больше 

***************************

Сколько варить?

Актуальный вопрос практически для всех начинающих, да порой и опытных кулинаров.
Итак, сколько же положено варить кабачки или осетра? Давайте разбираться.
БОБОВЫЕ

горох
До варки цельный горох нужно предварительно замочить в воде на несколько часов. Перед варкой воду слить и залить горох свежей холодной водой. Варить 1-1,5 часа. Дробленый горох можно не замачивать, а варить сразу. Варится дробленый горох немного быстрее - от 45 минут до 1 часа.

Список всего, что приходится варить >>>

Готовим брокколи без ошибок



Зелёная, похожая на пушистые цветы, капуста брокколи создана для зимней готовки. В ней немыслимое количество витаминов, антираковых соединений, сочность и яркий вкус. Однако брокколи часто переваривают, неправильно разделывают и даже выкидывают съедобные стебли в помойку. Прочтите нашу шпаргалку, а потом купите свежую брокколи и приготовьте вкусный и полезный ужин.

Тарталетки на праздничный стол - 7 рецептов

Закуски на праздничный стол - 50 рецептов с фото

Читать рецепты закусок

Картошка с мясом - 30 рецептов с фото

Читать рецепты картошки с мясом

Вяленые помидоры!

Вяленые помидоры!
http://www.maik.tv

   Вчера не получилось выложить, поэтому субботняя кулинарная рубрика выходит сегодня. Прошу прощения, далее буду выкладывать по субботам. Многие выращивают помидоры на даче, но обычно единственным рецептом заготовить их на зиму является консервация. Сегодня хочу поделиться ещё одним рецептом - вяленые помидоры. Вяленые помидоры имеют ярко выраженный вкус, их можно использовать в приготовлении салатов, супов, пиццы, а также есть в чистом виде как дополнение к основному блюду. И так сам рецепт:

  Помидоры нужны грунтовые, средней величины, не водянистые, что-бы при резке они не текли. Режем помидоры пополам, если крупные то можно на 3 части, я люблю не дольками, а кружочками. Толщиной примерно 3 сантиметра. Некоторые предлагают предварительно ошпарить помидоры кипятком, снять кожицу и вычистить семечки, но мне больше нравится с кожурой и семечками. Берём противень, застилаем фольгой и поливаем оливковым маслом. Не смазываем, а именно поливаем, что-бы масло покрыло целиком противень. Укладываем помидоры как можно плотнее. Сверху посыпаем сушёными травами - орегано, базилик, тимьян. Можно использовать готовую смесь "Итальянские приправы". Лично я покупаю все приправы в чистом виде, не люблю готовые смеси. Ставим в предварительно разогретую духовку, если есть конвекция то включаем. И готовим с приоткрытой духовкой на медленном огне. Помидоры должны не жарится, а именно вялиться. Готовятся они будут примерно 2-3 часа. Когда помидоры готовы, перекладываем их в банку добавляя порезанный пластинками чеснок и заливаем оливковым маслом. В таком виде, помидоры могут храниться до следующего урожая. Вяленые помидоры готовы!

На правах рекламы:

Засолка капусты в рассолах

Засолка капусты в рассоле, как одна из заготовок на зиму, не теряет актуальности вот уже многие годы. Ведь квашеная капуста пригодится для приготовления многих блюд. Из нее можно сварить щи, использовать в салатах и винегретах, в качестве начинки для вареников, пирожков, румяных булочек. Ее можно тушить, да и просто подавать к столу как остренькую закуску к различным гарнирам.

Читать далее...

Без заголовка

РЕЦЕПТЫ НА БИС. 14 классных рецептов заготовок помидоров. Классика жанра.

1. Помидоры по корейски, быстро, вкусно

Читать далее

2. Маринованные помидоры сладко-острые

Читать далее

3. Зеленые соленые помидоры

Читать далее

4. Острая закуска из помидоров

Читать далее

5. Соус "Аппетитка" 

Читать далее

6. Помидоры, консервированные половинками

Читать далее

7. Салат из перца и помидоров в медовой заливке

Читать далее

8. Соус сацебели из томатов

Читать далее

9. Фасоль в томатном соусе

Читать далее

10. Кабачки в томатном соусе

 

Читать далее

11. Домашний томатный соус

 

Читать далее

12. Приправа хрен с помидорами

 

Читать далее

13. Помидоры в желе

Читать далее

14. Огурцы в томатном соке

Читать далее...

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЦА

Рекомендуется есть перец людям, страдающим от болезней сердечнососудистой системы, сахарным диабетом, отёками, дерматитом, низким иммунитетом, анемией, бессонницей.                                   1. Перец стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, снижает артериальное давление, разжижает кровь, препятствуя образованию тромбов, и не дает проникнуть в организм радиации.                                                                 2. Сладкий красный перец помогает предотвратить приступы астмы, бороться с бронхитом, улучшает дыхание и замедляет развитие онкологических заболеваний.                               3. Улучшает память, избавляют от депрессии, регулирует обмен веществ, восстанавливает физическую работоспособность.                                                                 4. Люди, которые съедают хотя бы один перец в день, отличаются завидным оптимизмом, у них практически никогда не бывает плохого настроения.                                                                                 5. Хотите быть красивой? Ешьте перцы. Они улучшают зрение и заставляют глаза блестеть, употребление перцев в пищу благотворно сказывается на состоянии зубов, кожи и её эластичности.                                                                Ногти становятся блестящими и не ломаются.                — Любители перцев имеют пышные волосы, которые быстро растут.                                                          — Женщинам нужно есть перцы, чтобы в зрелом возрасте не было остеопороза.                                — Перец рекомендуется тем, кто сидит на диетах. Его можно есть сырым, запекать, мариновать.                                                                                — Он прекрасно насыщает и утоляет не только голод, но и жажду.                                                         — Перец избавляет от угревой сыпи, очищает, увлажняет и заметно омолаживает кожу.               ---  Перец надежный друг тех, кто до глубокой старости хочет оставаться красивым, молодым, полным сил и оптимизма.                                       --- Красный перец, растущий на окне женщины, привлекает в её дом любовь.

Читать больше: http://nasovet.info/topics/poleznye-svojstva-pertsa-2/

Это просто бомба!


Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Отличная закуска!

Читать далее...

Луковые колечки.

Для любителей чипсов предлагается прекрасная альтернатива - луковые колечки.

 Ингредиенты:

Лук репчатый — 2 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Сметана — 100 г
Мука пшеничная — 100 гр.
Соль 1 ч.л.
Масло растительное

Приготовление:

1. Прорезать лук колечками толщиной 6 мм.
2. Обдать колечки в дуршлаге кипятком.
3. Для кляра: взбить яйца, добавить соль, сметану, муку. Консистенция кляра получается, как тесто для оладьев.
4. Окунуть колечки в кляр.
5. Разогреть масло в сковороде, аккуратно обжарить колечки с двух сторон до золотистого цвета.

Можно подавать с томатным соусом.

Супер-идея выращивания огурцов в бочке!

Супер-идея выращивания огурцов в бочке!

Весенние дни и яркое солнце так и манит в сады и на участки. Хочется обязательно испробовать новые идеи выращивания овощей, цветов, фруктов. Если у вас не очень большой огород и дача, возьмите себе на заметку выращивание огурцов
в 200-литровых бочках.   Урожай с бочки вы получите, как с 3-метровой грядки.

Как только сойдёт снег, устанавливаем на участке 2-3 бочки - этого вполне достаточно, чтобы обеспечить огурцами семью из 4-5 человек.
Бочки устанавливаем вертикально, на солнечном месте - огурцы любят солнце, а в тени урожай будет намного меньше.
А далее предстоит основная подготовительная работа - наполнить бочки питательной почвой. Закладываем прошлогодние растительные остатки (листья, солому, ботву), скошенную траву, кухонные отходы и очистки от овощей, сорняки, которые выкапываем из земли при подготовке грядок - словом, все органические отходы смело бросаем в бочку. Если есть неперепревший навоз, то вместо того,
чтобы он на участке не занимал место, тоже кладем его в бочку.

Читать далее...

7 рецептов ГОРЯЧИХ БУТЕРБРОДОВ!

1. Горячие бутерброды с картошкой Ингредиенты: - 3-4 картофелины - соль - перец - хлеб - масло для жарки Приготовление: 1. Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху тоже не толстым слоем разложить ровненько картофель. 2. Стороной, на которой картофель, аккуратно выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжарить до золотистого цвета. 3. Переворачивать и обжаривать хлеб не надо. Получаются довольно вкусные и быстрые горячие бутерброды. 2. Горячие бутерброды на скорую руку

Читать далее...

Рецепты блюд для идеальной кожи

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И БРОККОЛИ

 

Ингредиенты:

250 г красной варёной фасоли
200 г брокколи
1 головка лука
1/2 стакана оливкового масла
1 ст. ложка яблочного уксуса
1 зубчик чеснока
2 стебля сельдерея
Сахар
Перец чёрный молотый
Соль

Способ приготовления:

Брокколи отварить в подсоленной воде, затем разобрать на соцветия.

Лук и стебли сельдерея нарезать соломкой.

Для соуса:

Масло взбить с уксусом, солью, перцем и сахаром.

Фасоль соединить с брокколи, луком и сельдереем и всё тщательно перемешать. Заправить салат приготовленным соусом.

При подаче можно оформить салат нарезанным кусочками стеблем сельдерея.

 

Еще вкусные и полезные рецепты здесь

Худеем с наслаждением: смузи-диета

 Худеем с наслаждением: смузи-диета

                          

Смузи – отличная замена булочкам и шоколадкам, с которых вы никак не можете слезть, чтобы похудеть. Этот коктейль одновременно сытный и легкий, и к тому же вам не придется тратить много времени, ведь смузи готовится за пару минут. 

Если вы решили худеть с помощью смузи, вам нужно знать про него два главных секрета. 

Первый: смузи лучше не пить, а есть, причем самой маленькой ложечкой, которая только у вас найдется. Идеально – чайной или десертной. Так вы получите от густого напитка максимум удовольствия, незаметно усмирите аппетит, быстрее почувствуете насыщение и сохранить это приятное чувство дольше. 

Второй секрет: смузи вовсе не обязательно использовать только на завтрак. Для тех из нас, кому не помешает сбросить лишние кг, это отличный вариант и для обеда с ужином. На такой диете вы можете рассчитывать потерять 2-3 кг за одну неделю. Принцип действия – как с промышленными диетическими коктейлями из магазина: один смузи равен одному приему пищи (всего их в течение дня может быть 3-5; или же вы обедаете, как обычно, а остальные приемы пищи заменяете коктейлем). 

далее

Томатный суп

 Собрались как то   Anna Onikevich и   Mel de Lin и сделали офигенный суп)) Делимся фото рецептом.

Мы взяли - 

свежие помидоры

готовые протертые томаты

сладкий перец

лук репчатый

брынза

специи ( черный перец, соус Табаско и хорошо бы еще чесночку кинуть:))

Все овощи надо помыть ( а перец еще и почистить)) и выложить на противень, чтобы запечь их в духовке. Запекаем помидоры, перец и лук до такого состояния, чтобы их легко можно было превратить миксером в пюре.

Во время запекания не забываем пару раз переворачивать овощи ( масло не добавляем). Когда они стали мягкие ( минут через 20-30) мы снимаем шкуру с помидоров и перчика ( отходит очень легко) и перекладываем овощи в кастрюлю. Разминаем их в пюре миксером.

Когда овощи размялись до однородной массы добавляем пюре из помидоров ( из пачки), Табаско ( мы любим остроееее))), черный перчик. Теперь надо поставить суп на плиту и довести до кипения. 

Как только суп закипел, снимаем с плиты и выливаем в тарелку. Сверху посыпаем мелко нарезанной брынзой ( еще можно базаликом посыпать свежим или чесночком подавленным))

Вуаля!) Очень вкусно и малокаллорийно:) Насколько я помню, во Фрае его сервируют с крекерами, но на мой взгляд - это лишнее.

Если есть вопросы - велком!)

 

 

Рецепт - Морковные котлеты

Рецепт - Морковные котлеты 

Закуска из хрена "Карл у Клары..."

...Вернкл Карл Кларе ее кораллы- Колечко,брошку,кулон,браслет. Она любила,она простила, С тех пор той пары счастливей нет... Л.Рубальская Ингредиенты 1л сок красной смородины Корень хрена 3-4 штуки 3-4 головки чеснока 6шт болгарского перца 1ч.л.соли 3ч.л.сахара Хрен натереть на мелкой терке,затем пропустить через мясорубку натертый хрен,перец,чеснок. Смешать с соком смородины,добавить соль и сахар. Хранить в холодильнике. Л.Рубальская"Закуски и горячее для наших золотых мужей"

Серия сообщений "Л. РУБАЛЬСКАЯ,":

Часть 1 - Лариса Рубальская: «Жизнь у бабы не конфетка...»
Часть 2 - Откровенно говоря… Лариса Рубальская.
...
Часть 8 - Я люблю выступать (фрагмент автобиографической прозы )
Часть 9 - Лариса Рубальская: «Жизнь у бабы не конфетка...»
Часть 10 - Закуска из хрена "Карл у Клары..."
Часть 11 - ЛАРИСА РУБАЛЬСКАЯ: ГОДЫ ИДУТ, ГОДЫ ДВИЖУТСЯ...
Часть 12 - ЛАРИСА РУБАЛЬСКАЯ.О ВОЗРАСТЕ НЕ СПРАШИВАЙ....
Часть 13 - СКВОЗНЯКИ...Л Рубальская.

Свекольная закуска от Ларисы Рубальской

Свекольная закуска от Ларисы Рубальской Вкусная и здоровая пища...Это очень вкусная закуска, хорошо сочетается с ржаным хлебом. Подходит для постного и вегетарианского стола. В этом рецепте Лариса Рубальская советует использовать именно томатную пасту. Томат - паста свяжет все продукты в единую массу. Его при желании можно готовить каждый день Читать далее .aif.ru

Серия сообщений "Л. РУБАЛЬСКАЯ,":

Часть 1 - Лариса Рубальская: «Жизнь у бабы не конфетка...»
Часть 2 - Откровенно говоря… Лариса Рубальская.
Часть 3 - Свекольная закуска от Ларисы Рубальской
Часть 4 - Не проходите мимо!
Часть 5 - Ты возвращаешься ко мне.
...
Часть 11 - ЛАРИСА РУБАЛЬСКАЯ: ГОДЫ ИДУТ, ГОДЫ ДВИЖУТСЯ...
Часть 12 - ЛАРИСА РУБАЛЬСКАЯ.О ВОЗРАСТЕ НЕ СПРАШИВАЙ....
Часть 13 - СКВОЗНЯКИ...Л Рубальская.