.

Очень простая и вкусная закуска, подойдет к любому застолью. Жареные помидоры вкусны как в холодном, так и в горячем виде.
Рецепт приготовления жареных помидоров в сырном кляре

Нам понадобятся:
•4 крепких плотных помидора
•сушеная молотая паприка
•чеснок молотый или свежий, натертый на мелкой терке
•черный или красный молотый перец
•150 гр. твердого сыра
•майонез или сметана — 2 ст. ложки
•яйца — 2 шт.
•растительное масло для жарки

Приготовление помидоров в сырном кляре:

Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу. Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, черным или красным перцем на Ваше усмотрение.

Делаем кляр: взбейте 2 яйца, смешайте с 2 ст.ложками сметаны или майонеза, добавьте тертый сыр, все еще раз тщательно перемешайте. По желанию кляр можно посолить, но я обычно этого не делаю, т.к. кислинки от майонеза и сыра достаточно. Но мой муж, например, всегда требует к жареным помидорам подавать соль :)

Раскалите сковороду, полейте ее маслом, дождитесь, чтобы оно хорошо прогрелось.

Далее помидоры окуните в кляр и выложите на сковороду с помощью ложки или лопатки. Обжаривайте помидоры до золотистой корочки. Жареные помидоры в сырном кляре готовы! Приятного Вам аппетита!