Трансильванский яблочный пирог

Просто сказочный пирог :) Снизу у него получается хрустящая корочка, а сверху много начинки, сочной и ароматной.
Готовится очень просто и быстро, если не считать сложностью то, что яблоки нужно предварительно настоять в каком-нибудь ароматном алкоголе (коньяке, роме или ликере). Результат настолько превосходный, что такой пирог не стыдно и на праздничный стол поставить :)

Пирог с грушами готовится на дрожжевом тесте. Очень вкусный, ароматный и сочный. Отличный рецепт теста, с которым можно готовить пироги с любыми фруктами.

Кабачково-сырный пирог "Причуда" - на вкусный ужин

Простой в приготовлении, вкусный и полезный сырный пирог с кабачками подойдет как на обед, так и на ужин. А сочетание сыра с кабачками никого не оставит равнодушным.

Рецепт обалденных сочников с творожной начинкой

Что нужно:

Для бисквита:
6 яиц
1 стакан сахара
3 ст. л. муки
200 г грецких орехов
Для декора:
250 г шоколада
50 г сливочного масла
грецкие орехи

Для пропитки:
150 мл крепкого кофе
4 ст. л. сахара
50 мл коньяка

Для крема:
150 мл крепкого кофе
250 г сливок жирностью 35%
1,5 ст. л. желатина
2 ст. л. сахара
1–2 ст. л. коньяка

Что делать:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом и присыпьте мукой круглую форму диаметром 24 см с высокими бортами.
2. Грецкие орехи измельчите в мелкую крошку при помощи кофемолки.
3. Взбейте миксером желтки с сахаром до получения пышной светлой массы. Сахар должен полностью раствориться. Добавьте муку и перемешайте лопаткой. Затем всыпьте ореховую крошку и снова перемешайте.
4. Отдельно взбейте белки до мягких пиков. Вылейте смесь желтков, муки и орехов на белки и перемешайте лопаткой аккуратными движениями сверху вниз.
5. Перелейте тесто в форму и выпекайте бисквит до готовности, 25–30 мин. Проверьте готовность бисквита деревянной палочкой. Бисквит должен быть упругим при нажатии и начать отходить от стенок формы. Остудите бисквит в форме, а затем аккуратно переверните. Разрежьте на 2 коржа.
6. Приготовьте крем. Залейте желатин 60 мл холодной воды и оставьте на 5–7 мин. Когда желатин набухнет, растопите его на среднем огне, хорошо размешайте и при необходимости процедите через мелкое ситечко. Немного остудите.
7. Взбейте холодные сливки с сахаром до мягких пиков, тонкой струйкой влейте кофе и коньяк, а затем, не переставая взбивать, добавьте желатин. Уберите крем в холодильник, пока он не начнет застывать, 10–15 мин.
8. Для пропитки смешайте холодный кофе с сахаром и коньяком.
9. Положите корж на блюдо срезом вверх и кисточкой нанесите пропитку. Выложите крем в кондитерский мешок и по спирали нанесите на корж. Пропитайте второй корж и положите на крем. Уберите торт в холодильник на 2–3 ч.
10. Растопите шоколад со сливочным маслом в микроволновой печи импульсами по 10 сек., хорошо перемешивая каждый раз. Полейте торт шоколадом и дайте немного застыть. Украсьте грецкими орехами.

Ингредиенты: 

250 г тыквенного пюре из печёной тыквы 
100 г сливочного масла, растопить 
150 г сахара 
3 яйца 
сок половины лимона 
цедра половины лимона 
250 г муки 
2,5 ч.л. разрыхлителя 
грецкие орехи, взбитые сливки и корица для подачи 
тыквенные специи по желанию (корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика, душистый перец) 

Приготовление: 

1. Разогреть духовку до 180°C. 
2. В миске смешать тыквенное пюре, цедру и сок лимона. 
3. Добавить сахар и масло, перемешать. 
4. Добавить яйца, взбить венчиком. 
5. Муку просеять с разрыхлителем, добавить её к остальным ингредиентам, перемешать венчиком до однородного состояния. 
6. Форму для запекания смазать растительным маслом или застелить пергаментом, выложить в неё тесто. Выпекать пирог 40 минут (первые 20 минут дверцу духовки не открывать).
7. При подаче украсить пирог взбитыми сливками, грецкими орехами и корицей.

Рецепт на 14 крупных ромашек:

Молоко - 260 мл
Мука - 600 г
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 150 г
Щепотка соли
Яйцо - 2 шт
Ванилин
Растительное масло - 70 мл
Густой джем для начинки


Приготовление

Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью до пышной массы. Молоко подогреть и влить тонкой струйкой в яичную смесь. Добавить растительное масло, хорошо перемешать.
Муку смешать с дрожжами и частями добавлять к общей массе. Замесить эластичное тесто. Готовое тесто выложить в чистую миску, смазанную растительным маслом и отправить в тёплое место на 1 час.
Подошедшее тесто обмять, разделить на 14 частей, скатать их в шарики.
Брать по одному шарику, на шарик поставить рюмку, немного придавить. Не убирая рюмку, ножом разделить получившуюся лепешку на 8 секторов, внешние края каждого сектора слепить в лепесток. Выкладывать ромашки на застеленный пергаментом противень, сверху накрыть пленкой и оставить подходить в тепле на 20-30 минут. Затем прямо через плёнку ещё раз придавить середину рюмкой и выложить по 1 ч.л джема. Лепестки смазать взбитым яйцом. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.

Штрудель

Ингредиенты

Тыквенная начинка

тыква 400 г
яйца куриные 2 шт.
сахар 50 г
картофельный крахмал 1 ст. л.

Тесто

Хочу предложить нежный, ароматный, сочный пирог. Готовится с консервированными абрикосами (можно заменить персиками) и фруктовым пудингом. Для приготовления фруктового пудинга используем сироп от абрикосов и яблочный сок. Рецепт взят на немецком сайте, автор Silvia, спасибо ей большое большое.

Киевский Торт "КОЛОКОЛА" самый вкусный рецепт в мире

Татьяна Кулинарный канал

Самый вкусный тарт в мире! Этот торт просто находка для гурманов.
Торт ОЧЕНЬ ВУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ... С ароматной апельсиновой кислинкой...



Ингредиенты:
- ДЛЯ БИСКВИТА
4 шт. - яичных белка (Large)
3/4 ст. - сахара ( 3/4 сups )
8 шт. - яичных желтка (Large)
1/2 ч.л. - разрыхлитель теста
1 ст. - мука ( 1 cup)
- ДЛЯ БЕЗЕ
4 шт. - яичных белка или (130 гр.) - (Large)
Щепотка соли
200 гр. - сахар
1/4 ст. - орехи фундук ( подсушить )
Сушила в духовке без конвекции :)
- ДЛЯ КРЕМА
450 гр. - сливочное масло
1 б. - сгущёнки
450 мл. сливки взбитые с 3 ст.л. сахара или готовые Cool Whip
- ДЛЯ ПРОПИТКИ БИСКВИТА
100 мл. - газированный алкогольный персиковый напиток
или ( любой )
- ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ
300 мл. - джем с апельсиновой цедрой (Джем должен быть очень густым не водянистым, похож на мармеладный)
- ДЛЯ УКРАШЕНИЯ

Шоколад

Орехи фундук
Формы для выпекания - 25 см. (9 inches)
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Киевский Торт "КОЛОКОЛА" самый вкусный рецепт в мире - YouTube

Банановый татен Очарование