Бисквит:
4 яйца
150 г сахара
150 г муки
1 ч л разрыхлителя
ваниль
форма 22 см
Яйца смешать с сахаром, поставить на вод. баню.
При постоянном помешивании нагревать до полного растворения кристаллов сахара.
Снять с бани и взбить 10 мин.
Добавить ваниль и просеянную муку с разрыхлителем.
Печь при 180 гр примерно 40 мин.
При приготовлении бисквита таким способом он не опадает! Готовность проверить не спичкой, а нажимом пальца - если бисквит принял прежнюю форму, значит он готов.
Один бисквит диаметром 22 см, второй -16
Крем "Патисьер":
3 желтка
150 г сахара
35 г муки
400 г молока
ваниль
Яйца растереть с сахаром, добавить муку и молоко порциями.
Поставить на средний огонь и сварить как обычный заварной крем.
Добавить ваниль (можно добавить 50-70 г слив масла)
Охладить контактно затянув плёнкой.
Смело готовьте половину порции (у меня было два торта)
Крем "Чиз":
500 г сливок 33%
1 баночка сыра "рикотта"
сах пудра по вкусу
ваниль
Сливки взбить с сах пудрой и ванилью, добавить сыр из холодильника вмешать на средних оборотах.

Сборка: 
бисквиты разрезать на два коржа, смазать кремом "патисьер", проложить кусочками клубники, сверху промазать кремом "Чиз".
Торт облить растопленным шоколадом, отсадить розетки из крема, украсить клубникой

Вот и дожили мы до маковой свадьбы!

Как не побаловать свою семью красивым тортом?, и так приступим:

Для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
щепотка соли
1 стакан муки (1 ст л заменить крахмалом)
ваниль
Яйца взбить с сахаром и солью 10 мин, добавить муку, разрыхлитель, ваниль. Замесить тесто и выпечь при 170-180 гр 20-30 мин
Для крема:
Взбить 500 мл сливок 33% с сахарной пудрой и закрепителем, на малой скорости вмешать сливочный сыр, у меня был маскорпоне, добавить ваниль.
Для сиропа:
1 стакан сахара
1 стакан воды
Закипятить, дать полностью остыть, добавить 50 гр рома или коньяка
Сборка:
бисквит разрезать на три коржа, пропитать сиропом, прослоить кремом. Сверху торт украшен растительными сливками, т.к. они имеют белоснежный цвет!

1.

у меня был готовый бисквит, вырезать 3 коржа диаметром 16 см
приготовить крем из 300 г масла и 0,5 банки сгущённого кофе, ванили, ромовой эссенции
собрать торт, проложить вишнёвым вареньем,на верх положить "пятачок" бисквита.
Обрезки измельчить и смешать с кремом.
Этой массой сравнять поверхность, обмазать кремом,
приготовить заварной белковый крем из 2 белков, сделать бомбошки.
Из массы "картошка" сделать голову, обтянуть мастикой. Из мастики сделать ножки.

1.

Ну вот и я столкнулась с машинками ))), лепила первый раз, огрех море, но негативный результат тоже опыт, и так...

1.


2.

Бисквит:
2 яйца
1 ст сахара
1 ст муки (заменить 1 ст л крахмалом)
ваниль
Испечь в форме 16-18 см.
Готовый, отдохнувший бисквит разрезать на три коржа, слегка смочить сахарным сиропом с ромом, промазать масляным кремом (300 г масла + 0,5 б сгущёнки, ваниль, ром). Дать торту "схватиться" в холодильнике. Подготовленную болванку обрезать с двух сторон, полученный овал условно разделить на три части, вырезать уголочком центральную часть, округлить торцевые части - это будет капот и багажник. Придать округлость и низу машинки. Ложкой для мороженного вырезать углубления для колёс (можно было и не делать, т. к. машинка маленькая и колёса приклеились сверху). Обмазать масляным кремом и отправить в холодильник отдыхать. Из обрезков и крема сделать массу "картошка" и сформировать на машинке все выпуклости (у меня крылья на капоте), ещё раз промазать кремом и обтянуть мастикой. Из чёрной мастики и печенья сделать колёса. Машинку декорировать мастикой или кремом по необходимости. !

1.


2.


3.


4.


5.

1.


2.


3.


4.


5.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Из этих мотивов можно сшить диванную подушку, а можно оформить в рамку. Каждая из них внесёт в интерьер детской комнаты немного романтизма.

1.


2.


3.


4.

Из этих мотивов можно сделать открытки, саше или просто вставив в рамочку - миниатюру, это уже на усмотрение автора

1.


2.

Этот рецепт я нашла на сайте http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1032.0, честно говоря подкупила простота данного рецепта.


Тесто просто обалденное сдобное !!!

Ингредиенты
Сухие дрожжи 3 ч.л.
Мука пшеничная 4 1/4 ст.
Теплая вода (26-32С) 1/2 ст.
Сметана 1/2 ст.
Яйца (крупные) комнатной температуры 3 шт.
Сахар 6 ст.л.
Несоленое сливочное масло
или маргарин нарезанный кубиками
(я иногда просто лью
6 ст. ложек растительного
вкус тот же а холестерина меньше) 6 ст.л.
Соль 3/4 ч.л.
Ванилин или другой ароматизатор
Способ приготовления

1 ст = 250 мл
Все поместить в хлебопечку (в последовательности, согласно инструкции) и поставить в режим ТЕСТО.


и ещё несколько вариаций на тему:

1) ЛЕНИВЫЙ вариант:
сладкий хлеб с изюмом и орехами для завтраков (когда машина замешивает тесто, а потом начинает пищать, я добавляю изюм и орехи, а когда тесто готово - перекладываю в формочку и отправляю в духовку

2) СРЕДНЕ-МУДРЕНЫЙ вариант: максимум час вашего времени

рулет с маком (пока машина делает тесто, я готовлю начинку: 150 гр. зерен мака заливаю кипятком на 30-40 мин, потом промываю, выкладываю на бумажное полотенце, ну или то, которое не жалко, и даю хорошенько стечь и высушиваю (!) очень важно (!) потом смешиваю 150 гр меда +1/2 стакана сахара (не бойтесь - сильно сладко не будет), либо 1 яйцо взбить с 1 стаканом сахара - кому что больше нравится - и перемешиваю с сухим маком. Начинка готова.
Готовое тесто делю на 4 части. Каждую раскатываю в виде прямоугольника. Кладу начинку и сворачиваю рулетом. Края и боковинки защипываю. Но они у меня все равно обычно расходятся и кладу рутет швом на противень.
Духовку на 375 F или 190 С на 20 минут. Оставлять подходить не надо - он замечательно поднимается в духовке. пока он печется делаю глазурь : 50 гр сливочного масла +1/5 стакана молока +1/2 стакана сахара растапливаю в микроволновке и щедро смазываю готовый рутет.

3) ТРУДОЕМКИЙ ВАРИАНТ: Плюшки-ватрушки с ними гораздо больше возни

Очень вкусная начинка получается из творожной массы с цедрой лимона: 1 стакан творожного сырка+ 3 ч,л сахара + 1 ч.л муки. Перемешать. +1 желток + 1 ст,л сметаны + цедру с 1 лимона (очень важно сделать следующим образом: срезать тонким слоем желтую часть шкурки, тщательно обрезать белый слой. нарезать тонюююсинькими полосочками, залить водой и прокипятить минутки 3-4 - тогда цедра станет мягкой и не будет горчить, слить воду и просушить).

Начинку я клала и во внутрь, в виде ватрушек (брала полоску теста скажем 6 на 20 см, кладем начинку и сворачиваем пополам по всей длине, можно защипать со всех сторон или только узкие края) или в виде плюшек( беру кусочек теста, делаю колобок, затем расплющиваю немного, а в центре делаю небольшое углубление для начинки.

Готовые булочки смазываю все тойже глазурью - смотри вариант 2)

Отдельно слово о глазури. Она, во-первых, делает выпечку более аппетитной, а во-вторых, более мягкой, Так что не пожалейте пару минут своего времени - Вкусно и красиво


Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1032.0

поделюсь чем знаю