Гречка с мясом в мультиварке

Настроение сейчас - предновогоднее

 

Гречка с мясом в мультиварке

Пришла с новым рецептиком для мультяшечки!
Муж  оценил...сказал что КЛАССНО!!!!!!!
Привезли с дачи остатки шашлыка… . Вот и решила сделать с ними гречку…
Вкус просто обалденный!!! Я такой гречи еще ни разу не пробовала..рассыпчатая такая!!!!
Конечно можно взять любое мясо, и будет так же вкусно..только мяско предварительно немного пожарить...

фотки и рецепт тут

10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Читать далее...

Запеченный хек в мультиварке

Сегодня расскажу вам про свой рецепт приготовления вкусного блюда из хека, хотя этот простой рецепт вы можете взять за основу приготовления любой рыбы, хоть морской, хоть речной. Итак, запеченный хек в мультиварке с луком в соусе из майонеза и йогурта.

Подсмотрела рецепт вкусного хека у своей мамы. Она сначала готовит жареного хека, минтая или кусочки небольшого сома на сковороде. Потом перекладывает слои рыбы жареным луком в глубокой сковороде, сотейнике или жаровне с крышкой и тушит под соусом. В качестве соуса для тушеного хека может служить сметана или сметана с майонезом, смешанная с солью, перцем и разными приправами.

Ну, а я как всегда, экспериментирую на своей кухне и стараюсь представить простой и доступный рецепт вкусного блюда, сегодня это будет запеченный хек в мультиварке под интересным соусом (у кого нет мультиварки, советую приготовить по этому рецепту тушеного хека на плите или запеченного в духовке).

Для рецепта запеченного хека понадобятся:

Свежезамороженный хек – 3-4 рыбины без головы,
Лук репчатый – 2-3 головки,
Йогурт классический без наполнителей (я взяла стаканчик йогурта Активиа) или сметана,
Майонез – 2 столовые ложки (можно полностью заменить сметаной, но так вкуснее),
Соль, перец, специи для рыбы – по вкусу,
Имбирь молотый – щепотка,
Масло растительное для пасировки лука,
Вода.


Хек или минтай перед приготовлением должен оттаять, затем рыбу промыть, освободить от хвостов и плавников. Подготовленную рыбу порезать на порционные кусочки, мельчить не нужно, на 3-4 части будет достаточно. Хека нужно посолить и сдобрить специями.


Жареным в этом рецепте будет только лук, хек в мультиварке под соусом будет запекаться или тушиться (кому как больше нравится). Итак, на программе «выпечка» или «жарка» (в моей мультиварке Панасоник последняя функция отсутствует) при открытой крышке пассируем на растительном масле нарезанный репчатый лук. Кому как нравится: колечками, полукольцами или перьями (я вообще измельчала четвертинки). Жареный лук вынимаем из мультиварки.

Мыть чашу мультиварки после жарки лука не нужно, прямо в нее укладываем кусочки хека, обвалянные в муке.

Из йогурта, майонеза, соли, специй и молотого имбиря (я использовала сухой имбирный порошок) делаем соус и покрываем им кусочки хека. Сверху на рыбу укладываем жареный лук, подливаем немного водички (примерно как на фото) и переводим мультиварку в режим «выпечка». Время приготовления хека в мультиварке на этом режиме составит 35 минут, если рыба уложена 1 слой

После сигнала открываем крышку мультиварки и вуаля: вкусный запеченный хек готов!


Перекладываем рыбу на блюдо и подаем к столу, очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде!



Хек в соусе по этому рецепту получается сочным, нежным и вкусным, рекомендую.

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта





1.


2.


3.


4.


5.


6.

Мясо по-строгановски в мультиварке

Наверняка все знают или слышали историю возникновения этого блюда. Бефстроганов, Беф а ля Строганов или Беф-Строганов, вот сколько нюансов названия по сути одного и того же блюда. Так же и у каждой хозяйки есть свои секреты и предпочтения при приготовлении этого вкусного мяса. Поскольку словосочетание «Bœuf Stroganoff» в переводе означает Говядина по-строгановски, я назвали свой вариант просто мясо по-строгановски, поскольку готовлю его из свинины.

                                                                        

читать дальше...

Кукурузная каша на молоке в Мультиварке

Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра в мультиварке

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Варенье в мультиварке Redmond
Часть 2 - Икра кабачковая в мультиварке
...
Часть 6 - Заготовки в мультиварке - рецепты, советы как приготовить заготовки в мультиварке
Часть 7 - Варенье из клубники в мультиварке. Варенье в мультиварке. Рецепты для мультиварки
Часть 8 - Кабачковая икра в мультиварке
Часть 9 - варенье в мультиварке. форум обсуждение

Макароны с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты
Лук репчатый- 1 штука
Макароны высшего сорта- 1 стакан
Говядина тушеная- 1 банка
Вода- 3 мультистакана
Лавровый лист- 2 штуки
Соль- по вкусу
Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление
Я когда слышу о тушенке, сразу вспоминаю вечера у костра. Но если выбраться на природу не получается, можно приготовить и макароны с тушенкой в мультиварке. Очень сытное блюдо и готовить его проще простого.

1. Мелко порезать лук и положить в кастрюлю мультиварки с растительным маслом.
2. Вынуть из банки тушенку, размять ее вилкой и выложить в мультиварку поверх нарезанного лука.
3. Сверху тушенки положить сухие макароны.
4. Все тщательно перемешать, долить к макаронам воды и лавровый лист.
5. Добавить специи и готовить на программе «Плов» в течение 40 минут.
6. Готовые макароны с тушенкой в мультиварке перемешать и подавать к столу горячими.

Хорошо макароны с тушенкой в мультиварке варить на обед. Они замечательно утоляют голод. Кушать их вкуснее всего с салатом из свежих овощей или стаканом домашнего томатного сока.

Плов в мультиварке


Ингредиенты:

500 г свинины / баранины / курицы
4 мультистакана бульона / воды
2 мультистакана пропаренного длиннозерного риса
2 головки репчатого лука
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
растительное масло
специи
соль

Приготовление:
1 Подготовить овощи, рис и мясо, разогреть пустую чашу в режиме «Выпечка», обжарить куски мяса 5 минут до растапливания жира (в курятину придется добавить чуть масла), всыпать половину тертой моркови и тонко нарезанный лук, влить 5 ст.л. масла, обжарит 5 минут в режиме «Выпечка».
2 Всыпать промытый рис, оставшуюся морковь, залить бульоном, посолить, приправить специями, в составе которых желательно должна присутствовать зира, добавить не чищеные зубчики чеснока, готовить плов из свинины, баранины или курицы в мультиварке 1 час в режиме «Плов», чеснок перед подачей к столу вынуть.

Гуляш говяжий с овощами в мультиварке



600-800 г говядины
3 мультистакана воды
2-3 головки репчатого лука
1 морковь
болгарский перец
помидоры
1 ст.л. муки
растительное мвсло
черный перец горошком
лавровый лист
соль

Приготовление:

1 Нарезать мякоть мяса на куски, порезать на крупные куски сладкий болгарский перец и помидоры, нашинковать лук кольцами, измельчить на терке морковь, влить в чашу мультиварки подсолнечное масло, переложить овощи, лук, мясо. Добавить муку, заправить перцем, посолить, выставить режим «Выпечка», оставить на полчаса.
2 Перемешать, бросить пару листиков лаврового листа, перец горошком, залить воду, переключить на «Тушение», готовить гуляш говяжий с овощами в мультиварке 1 час, блюдо при подаче украсить в тарелке веточкой зелени.

Жаркое по-домашнему в мультиварке


Ингредиенты:

мясо 300 г
картофель 5 клубней
лук репчатый 1 головка
перец сладкий 1 шт.
морковь 1 шт.
паста томатная 2 ст.л
масло растительное 1 ст.л.
лист лавровый
петрушка
специи
сахар
укроп
соль

Приготовление:
1 Нашинковать лук, налить в чашу масло, переложить лук, включить на «Выпечку» на 10 минут, добавить порезанное кубиками мясо и соль, перемешать.
2 Добавить к мясу нарезанные кубиками морковь, картофель, сладкий перец.
3 Залить разведенной в небольшом количестве воды томатной пастой с сахаром, солью и перцем, заправить лавровым листом.
4 Выставить режим «Тушение», готовить жаркое по-домашнему с мясом и картофелем в мультиварке 40 минут.
5 Готовое жаркое в тарелках украсить зеленью.

Жаркое в мультиварке

Жаркое – это традиционное и, пожалуй, одно из самых популярных блюд русской кухни. В стародавние времена его готовили в русской печи, что придавало ему особую прелесть, так как продукты в печке не варятся и не тушатся, а томятся при не слишком высокой температуре. Томление является основным кулинарным методом обработки продуктов. Поэтому томлёные блюда получаются такими полезными и вкусными – благодаря невысокой температуре приготовления в них сохраняется большая часть полезных веществ.

Мойва в мультиварке

Мойва в мультиварке   Автор: Смирнова Ольга   Мойва в томатном соусе может быть приготовлена и  в мультиварке, и на плите. Выбирайте любой доступный вам способ  и готовьте эту недорогую, но очень полезную рыбку. Понадобится: мойва 600-700 грамм томатная паста 50 грамм соус томатный  100 грамм ( у меня было домашнее лечо с морковью) соль перец уксус 1 ст.ложка специи по вкусу растительное масло 2 ст.ложки Мойву моем, сбрызгиваем уксусом и укладываем на дно посуды, в которой будем готовить, брюшком вниз. Добавляем остальные ингредиенты, солим и перчим по вкусу. Если жидкости маловато покажется добавьте воды примерно стакан. На плите тушим минут 40 на медленном огне, а в мультиварке,  мойва готовится  в режиме тушение в течении тех же 40 минут. На моем сайте есть еще один отличный и оригинальный рецепт приготовления мойвы, он здесь. Все, кто любит рыбные консервы в томатном соусе, наверняка, оценят это простой и вкусный рецепт. Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "мультиварка рыба":
Часть 1 - рыба с овощами в мультиварке
Часть 2 - РЫБА ПОД СОУСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 3 - филе любой морской рыбы с картофелем в мульти
Часть 4 - минтай в мультиварке
Часть 5 - Мойва в мультиварке
Часть 6 - Рыба запеченая по-домашнему в мультиварке
Часть 7 - Рыба в фольге в мультиварке
Часть 8 - Рыба в фольге в мультиварке

РИС С КУРИЦЕЙ Вмультиварке 2 В 1

Рис с курицей в мультиварке 17.12.2012 | Автор: Наталья    Рис  с  курицей  в мультиварке  - рецепт приготовления двух блюд одновременно Ингредиенты: любые части курицы рис - 2 стакана вода - 4 стакана лук – 1 шт морковь - 1 шт лавровый лист соль и специи по вкусу Как приготовить рис курицей в мультиварке: В чашу мультиварки выложить кусочки курицы. Я готовлю это блюдо без растительного масла. При желании курицу можно предварительно замариновать в специях. Сверху на курицу выложить мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. На овощи ровным слоем выложить промытый рис. Посолить, посыпать специями по вкусу. Добавить лавровый лист. Залить водой. Закрыть крышку. Установить режим «плов». Готовить рис с курицей в мультиварке панасоник до сигнала. Ужин готов! Раскладываем по тарелочкам и кушаем . Приятного аппетита!!!  С уважением,  Наталья

 

Серия сообщений "мультиварка курица":
Часть 1 - курица в мультиварке
Часть 2 - крылышки в томатном соусе в мультиварке
Часть 3 - курица целиком с картофелем
Часть 4 - ветчина из курицы
Часть 5 - РИС С КУРИЦЕЙ Вмультиварке 2 В 1
Часть 6 - гречка с курицей
Часть 7 - куриные голени в мешочках для мультиварки
...
Часть 12 - Куриные котлеты с творогом в мультиварке
Часть 13 - Курица в мультиварке
Часть 14 - куринные отбивные в мультиварке

гречка с курицей

Гречка с курицей в мультиварке Redmond Гречка с курицей простой и быстрый ужин. Также можно приготовить с курицей. Состав: 1. Курица 300г. 2. Гречка 2 мультстакана. 3. Вода 3 мультстакана. 4. Масло растительное 3-4 столовых ложки. 5. 1 луковица. 6. Соль, специи. Гречку перебрать и промыть. Мультиварку включить на программу "Жарка" на 15 минут. Куриное филе вымыть и нарезать на кусочки. Лук мелко нарезать. В чашу мультиварки налить растительное масло, положить курицу и лук и немного обжарить. По желанию можно также добавить грибы. Мультиварку выключить. Всыпать промытую гречку. Перемешать. Налить 3 мультстакана горячей воды. Мультиварку включить кнопкой "Варка" выбрать программу "Плов". Кнопками "Установка времени" и "Время приготовления" выбрать время 25 минут. После сигнала открыть и перемешать. Ужин готов.

 

Серия сообщений "мультиварка курица":
Часть 1 - курица в мультиварке
Часть 2 - крылышки в томатном соусе в мультиварке
...
Часть 4 - ветчина из курицы
Часть 5 - РИС С КУРИЦЕЙ Вмультиварке 2 В 1
Часть 6 - гречка с курицей
Часть 7 - куриные голени в мешочках для мультиварки
Часть 8 - Куриные грудки, запеченные в мультиварке
...
Часть 12 - Куриные котлеты с творогом в мультиварке
Часть 13 - Курица в мультиварке
Часть 14 - куринные отбивные в мультиварке

Маленькие хитрости Мультиварок (Сделай сам).

Основные режимы (программы) Мультиварок:
Режим	Что готовить	Описание
Автоматические режимы (программы):
Гречка	Крупы требующие тщательной разварки: твердый рис, гречка, перловка и т.п.	Режим предназначен для приготовления гарниров из любой крупы – гречки, риса, пшена, перловки. Причем режим используется как для приготовления рассыпчатых гарниров, так и для приготовления каш с мясом, грибами, луком, сметаной и т.д. Также этот режим прекрасно подходит для приготовления гарниров из гороха и фасоли (только необходимо заранее их замочить). Основной принцип работы этого режима заключается в испарении жидкости. Как только жидкость выпарилась, т.е. впиталась в продукт, программа выключается и переходит в подогрев. Поэтому количеством добавляемой жидкости можно регулировать рассыпчатость и плотность готового продукта. Для любителей таких завтраков эти гарниры можно запрограммировать с вечера на утро.
Плов	Быстроразвариваемые крупы: мягкие сорта риса, таже гречка, кукурузная крупа и т.п.	Разработчики Мультиварки предполагали, что этот режим будет использоваться только для приготовления плова : с мясом, с овощами, с морепродуктами, с сухофруктами и т.д. Принцип работы этого режима основан тоже на принципе выпаривания жидкости, но ещё добавлена функция более интенсивного зажаривания в последние 5-10 минут программы. Плов получается не просто «впитавшим жидкость», но подсушенный и с поджаристой корочкой нижнего слоя из мяса и лука. Исходя из этого, пытливый ум владельцев Мультиварки методом научного тыка дошел до осознания, что на данном режиме «Плов» можно готовить много разнообразных блюд – например печёный картофель: поджаристый, с румяной корочкой, ну прямо как из печи! Или можно приготовить макароны по-флотски. Или поджаристые с золотистой корочкой пельмени. Не верите?! Да запросто…. Сначала программа проваривает, выпаривает влагу, а потом красиво зажаривает нижнюю корочку. Каждый день владельцы Мультиварок неожиданно открывают для себя новые возможности этого режима.
Молочная каша	Быстроприготавливаемые супы, жидкие каши и т.п..	На взгляд многих хозяек - самый удобный режим, т.к. позволяет с вечера забросить в Мультиварку крупу, молоко или воду, назначить себе время завтрака с помощью таймера – и включить кнопку. А утром в назначенное время тебя ждет горячая ароматная вкусная каша…. Красота… Таким образом можно приготовить каши из абсолютно любой крупы: из цельных зёрен овса, из риса, из хлопьев, из молотой ячневой или кукурузной крупы, а так же из всех классических круп. Также можно добавлять в каши тыкву, изюм и другие добавки.
Полуавтоматические режимы (программы):
Выпечка	Выпечка, обжаривание и т.п.	На данном режиме с одинаковым успехом можно печь бисквиты, кексы, пироги с разнообразными начинками (как открытые, так и закрытие), запеканки из творога, овощей и т.д. Кроме этого режим «Выпечка» используется для стандартной жарки продуктов: великолепно поджаривается курица (как целиком, так и порубленная на кусочки), картофель, котлетки и т.д. Жарить можно и с открытой и с закрытой крышкой. Полностью исключено разбрызгивание масла и сока. Так же на режиме «Выпечка» можно приготовить поджарку для супа, или подрумянить мясо перед тушением, или поджарить овощи…
Тушение	Супы требующие долгого приготовления, прозрачные бульоны, тушение, вытапливание жира и т.п.	Невозможно даже припомнить всё, что можно приготовить на этом режиме. Придуман он был для тушения всех видов продуктов. Этот режим предполагает не выкипание, а длительное томление продукта при определённой температуре. Он идеально подходит для варки супов, борщей. Супы получаются томлёными и прозрачными. Этот режим тушит целиковые крупные куски мяса до состояния нежнейшей буженины. Этот режим позволяет сварить прозрачный холодец, не прилагая никаких усилий, а только забросив продукты. Этот режим позволяет приготовить топлёное молоко и много-много другого. Режим «Тушение» идеально подходит для продуктов с длительным сроком приготовления: уходя утром из дома можно забросить в чашу Мультиварки сразу все продукты предполагаемого блюда, а микропроцессор сам сделает так, что продукты одновременно придут в готовность, не переварившись: и капуста и замороженное мясо. На этой же программе можно разогревать приготовленные ранее продукты, если подогрев был вами отключён или блюдо осталось «назавтра».
Варка на пару	Варка над кипящей жидкостью и т.п.	Очень удобная программа для приготовления диетических блюд – овощи на пару, котлетки на пару, рыбка на пару, манты, пельмени, вареники, овощи для винегрета, варка яиц в корзинке для пара. И ещё очень много разнообразных блюд. Помимо готовки, данную программу можно использовать для разогрева пищи: жидких продуктов прямо в кастрюльке, а порционных – в корзинке для пара.

Как вынуть выпечку из мультиварки?

Чтобы выпечка не разваливалась - оставьте ее в чаше на несколько минут, чтобы она немного остыла. Далее вставьте в чашу съемный контейнер-пароварку, переверните, снимите чашу, положите сверху на выпечку тарелку и снова переверните. Выпечка на тарелке будет лежать также, как в мультиварке. Или на дно мультиварки перед началом выпечки положите крест накрест две полоски бумаги для запекания, после выпечки нужно потянуть за края и достать выпечку.

Крышка в мультиварке не снимается - как же ее отмыть?

Наливаем воду, включаем на несколько минут режим «Варка на пару», даем постоять немного и потом протираем тряпочкой. Чтобы избавиться от неприятного запаха нужно добавить в воду пару капель лимонного сока или кусочек лимона.

Как правильно мыть чашу с тефлоновым антипригарным покрытием?

Чаша мультиварки с тефлоновым антипригарным или керамическим покрытием портится от резких перепадов температуры. Поэтому если нужно помыть ее сразу после приготовления еды ни в коем случае не наливайте в нее холодную воду, лучше оставить ее пустой на некоторое время и дать остыть. Если что-то пристало ко дну - ничем не трите, просто залейте теплой водой и через двадцать минут все легко отойдет.

Как защитить крышку от жира при обжарке?

Когда Вы обжариваете что-нибудь, перед закрытием крышки накройте кастрюлю листом пергамента для выпечки, или тонкой алюминиевой фольги для выпечки (можно куском рукава для выпечки, но это уже дорого). В листе предварительно сделайте отверстие под размер клапана, и положите лист так, чтобы отверстие оказалось в области клапана мультиварки. Потом аккуратно закройте крышку и обжарьте продукты. После "процесса" лист выбрасывается. Или, если почти не запачкан, используется еще раз. Крышку при этом мыть почти не приходится, только небольшую область возле клапана и сам клапан.

Каша в Мультиварке "убегает", что делать?

- Смазать сливочным маслом внутреннюю сторону кастрюли по кругу на несколько сантиметров ниже края и положить сверху ингредиентов кусочек сливочного масла.
- Для приготовления каши рекомендуется использовать молоко жирностью 2,5%.
- Строго соблюдать пропорции ингредиентов, входящих в состав каши. Их можно пропорционально уменьшать или увеличивать до разумных пределов.
- Установить на чашу корзину для приготовления на пару.
- Разбавьте молоко водой в пропорции 3 к 1.
- Если готовите кашу из крупы, то перед приготовлением промойте ее.

Выпечка в нержавеющей/керамической/мраморной кастрюле пригорает, что делать?

Чтобы выпечка не пригорала, постелите на дно, смазанную маслом бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Также смажьте маслом внутреннюю сторону кастрюли внизу по кругу на высоту выпечки.

Как пожарить картофель с хрустящей корочкой?

Лучше всего жарить такую картошку в режиме "Выпечка" при открытой крышке с добавлением растительного масла. Помешивать каждые 5 минут. Картофель нового урожая лучше не использовать.

Можно ли стерилизовать в Мультиварке?

В принципе можно. Например, в режиме "Варка на пару". Но места в Мультиварке мало, поэтому получается не очень экономично.

Как приготовить рассыпчатый рис?

Рис (желательно не шлифованный, очень хороший Басмати) + вода. Измеряйте рис объемом, а не весом. Жидкости должно быть в два раза больше по объему, чем риса. Рис промыть до прозрачной воды (зерна должны остаться целыми). Промытый рис выложить в чашу мультиварки, залить водой добавить соль, специи, разровнять. Закрыть крышку и включить Мультиварку. По окончании приготовления открыть крышку и хорошо перемешать. При желании во время закладки продуктов добавить сливочное масло, рис получится более сочным.

В Мультиварку попала вода. Что делать?

- Если вода попала в Мультиварку, включенную в розетку то нужно немедленно обесточить ее не прикасаясь ни к Мультиварке, ни к мокрому столу (или участку мокрого пола), на котором она стоит. Можно полностью обесточить кухню, а потом выключить прибор.
- Далее Мультиварку необходимо просушить. Желательно это сделать сразу, чтобы избежать повреждения деталей и электроники Мультиварки. Для этого необходимо перевернуть прибор дном вверх и потрясти, чтобы вода по возможности вытекла.
- Далее необходмио поставить Мультиварку в сухое теплое место, например на солнце (летом) или к батарее отопления (зимой). Можно поставить Мультиварку на бытовой радиатор и включить его.
- Можно просушить Мультиварку с помощью фена для укладки волос, прогревая внутреннюю поверхность.
- Во время сушки Мультиварку нужно время от времени трясти для растекания невысохшей воды.

В Мультиварке нет функции "Выпечка". Чем ее заменить?

Мультиварка не так сложна, как Вы думаете. Это просто электронный нагревательный прибор, работающий по определенной программе. Если в мультиварке нет какой-то нужной Вам функции, то можно попробовать составить ее из имеющихся в наличии. В мультиварке без функции "Выпечка" прекрасно выпекается хлеб, кексы и т.д. Так что проявляйте смекалку. Почитать

В Мультиварке нет функции "Жарка". Чем ее заменить?

Если функции "Жарка" в Мультиварке определенной модели нет, то можно попробовать пожарить в режиме "Гречка". Так можно поступить в Мультиварке POLARIS PMC-0508D.

Можно ли в Мультиварке приготовить два блюда одновременно?

Можно. Почитать