Закусочный Наполеон

Среда, 28 Декабря 2011 г. 09:37 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закусочный "Наполеон"

Тэги: закуска

Описание: Очень простой в приготовлении рецепт, коржи выпекаются на сковороде.
Начинка может быть любой, по вашему вкусу.
Я предлагаю вариант, который получила в подарок.

Ингредиенты для "Закусочный "Наполеон""

Мука — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 100 г
Разрыхлитель теста (можно заменить содой) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Грудка куриная (отварная) — 1/2 шт
Грибы (консервированные) — 1 бан.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (отварная) — 2 шт
Яйцо (отварное) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец бoлгарский — 1 шт
Зелень (петрушки)
Майонез
Специи (по вкусу)

Рецепт "Закусочный "Наполеон""

В муку добавить соль, сахар, разрыхлитель и масло комнатной температуры.
Хорошо размять вилкой.

Добавляем сметану.

Хорошо перемешать.
Полученное тесто положить в холод (пока готовим начинку)

Для начинок: лук прожарить 2-3 мин., добавить нарезанные грибы, немного пассируем, добавляем нарезанную грудку, специи и мелко нарезанный чеснок (1 зубок). Дать остыть, добавить зелень.
Морковь натираем на терке, добавляем 1 зубок чеснока, пропущенного через пресс, специи. Перчик пару минут прожарить в микроволновке, снять пленку. Мелко нарезать.
Яйца натрем на терке, добавляем специи, 1 зубок чеснока, пропущенного через пресс.

Тесто разделить на шарики, каждый шарик раскатать на поверхности, присыпанной мукой.

Жарим на сковороде с 2-х сторон, на среднем огне.
Делаем наколы вилкой, чтобы тесто сильно не поднималось.
Коржи готовятся очень быстро.
Хочу отметить, что при жарке коржи уменьшаются в размере!

Закусочный "Наполеон" Разрыхлитель теста

Первый корж слегка (!) промазать майонезом.
Укладываем грибную начинку с мясом.

Сверху 2-й корж, промазываем слегка майонезом и укладываем яичную начинку.

3 корж, промазать слегка майонезом, укладываем морковную начинку.

Слои повторить.
Последний корж промазать слегка майонезом, присыпать крошкой.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/53426/

font color=

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Наполеон закусочный
Часть 2 - Королевские пенечки
...
Часть 15 - Сыр Маскарпоне
Часть 16 - Фаршированные трубочки
Часть 17 - Закусочный Наполеон
Часть 18 - Еще один закусочный Наполеон
Часть 19 - Торт салат Крекер
...
Часть 33 - МАСЛО *КАЗИНО*
Часть 34 - СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ ЖЕНЩИНЫ: Слоеная картошка!
Часть 35 - Быстрый винегрет в мультиварке