Очень простой рецепт ХРУСТЯЩЕЙ капусты на минеральной воде. Попробуйте приготовить и готовьтесь принимать комплименты. Улыбаюсь




Из чего готовить:

- 2,5-3 кг белокочанной капусты

- 5 штук моркови среднего размера

- 3-5 штук красного сладкого перца

- 350 мл минеральной воды газированной

- 2 столовые ложки соли с горкой

- 2 столовые ложки сахара с горкой

- 3/4 стакана воды

- 1/4 стакана уксусной эссенции

- 0,5 стакана растительного масла

- 0,5 чайной ложки красного молотого горького перца

- 0,5 чайной ложки черного перца

Как готовить:

Объем получается примерно полведра, поэтому лучше всего приготовить ведро или большую кастрюлю, чтобы было удобнее смешивать ингридиенты.

Нашинковать тонко белокочанную капусту. Морковь натереть соломкой на специальной терке, Перец очистить и порезать соломкой. Все овощи смешать. Масло растительное довести до дымка на сковороде или в кастрюльке.

В чашку насыпать соль, сахар, добавить молотый перец. В воду вылить уксус и минеральную воду. Смешать с сахаром, солью и перцем. Остывшее растительное масло вылить в маринад. Все хорошо перемешать и залить капусту с овощами. Придавить сверху тарелкой, подходящего размера и поставить груз: например, банку или кастрюлю с водой. Оставить ведро в теплом месте на сутки.

Теперь наша капуста готова. Угощайте друзей!
Источник:http://www.bvgyoga.com/index.php?option=com_conten...%EB%EE%F1%EE%E2%E0%ED%E8%E8%21